Zöldségek, A-tól Z-ig Régebbi UDP
Ismerje meg a zöldségek titkait A-tól Z-ig.
Fedezze fel a zöldségneveket ábécé sorrendben. Ismerje meg a zöldségfélék gyógymódjait, tulajdonságait és előnyeit A-tól Z-ig.
Zöldségek a
DOKK
Figyelem, ez zöldség veszélyes. Valóban, a benne lévő oxálsav, ha visszaél, kalcium-oxalát kövek képződéséhez vezethet, más szóval szemcsék kialakulásához. Ezért elkerülhető, ha valaki vese kólikában, sőt reumában szenved. Fogyasztása azonban például infúzióban kedvez a hulladék eltávolításának.
ARTICSÓKA
A bogáncs e leszármazottja helyesen híres a hatékony eszközről küzdjünk a májbetegség ellen. Kevésbé ismert, hogy a tizenhetedik században a "Vénusz melegítésére és gerjesztésére, valamint a maslo előidézésére" használták, amelyet egyszer borban főztek.
Szánalmas étkezési szokásaink azt jelentik, hogy manapság csak a fejet és a feneket fogyasztják, míg legaktívabb elemeit a fás szár és levelek tartalmazzák, amelyek főzetként használhatók a máj- és veseelégtelenség, valamint néhány reuma ellen. . Ezenkívül az articsóka főzővize, bár kevésbé aktív, kiváló májstimuláns.
ZELLER
Erőteljes íze nem vonzza az összes szájpadot, és szégyen, mivel kezdőként véve kiváló aperitif. Ezen kívül annak vízhajtó tulajdonságok, alapja lehet egy fogyókúrának.
RIZS
Itt van még egy teljes étel, amelynek a vérre gyakorolt jótékony tulajdonságait, azokat a tulajdonságokat, amelyeket modern dietetikus szakembereink csak a tojásokról fedeztek fel, már a 18. században ismerték. Jelenleg az orvosok magas vérnyomás és néhány urémia esetén javasolják, amikor a vért nitrogénnel és karbamiddal töltik fel.
Rice mindig is - vagy jobb, az rizsvíz- a az egyik leghatékonyabb gyógymód a hasmenés ellen. A törékeny belű embereknek az az előnyük, hogy hetente háromszor vagy négyszer elkészítenek egy tányér rizst, akár hús kíséretében, akár desszert formájában édesítve.
Rizsvíz elkészítése: 30 gramm rizst forralunk egy liter vízben körülbelül egy órán át. Szűrje át egy ruhán. Fogyasszon természetes vagy cukros.
Zöldségek B-vel
PADLIZSÁN
Legnagyobb érdeme kétségtelenül a bél ballasztjának megerősítése, és ezért a hulladék természetes eltávolításának elősegítése. Ezenkívül egyes szerzők felismerik a máj és a hasnyálmirigy stimuláló tulajdonságait is.
VÍZMŰ
Hippokratész az egyik legjobb serkentőt és köptetőt látta benne; Dioscorides aphrodisiac erényeket kölcsönzött neki; Ambroise Paré felírta a gyermekek rüh elleni küzdelmére; Manapság León Binet professzor, miután patkányokkal kísérletezett, olyan eszközt lát benne, amely késlelteti egyes rákos megbetegedések megjelenését. Ezután ismét szembesülünk azzal, amit "minden célra szolgáló zöldségnek" nevezhetünk. Teljes érdemekkel.
Kenyér, sajt és vízitorma pirítós
Kivételes mennyiségű A-, B 1-, B 2-, C-, E- és PP-vitamint tartalmaz, emellett vasban gazdagabb, mint a spenót és több karotin van benne. Ilyen körülmények között nyilvánvaló, hogy előnyösebb nyersen, salátában vagy húsok köretéül kóstolni.
Tegyük ehhez hozzá, hogy nyomással nyert lé megállítja a hajhullást, sőt azt állítják, hogy mézzel keverve felülmúlhatatlan kenőcs a szeplők ellen.
Van azonban hibája. Növekvő, mint vízi környezetben, nagyon érzékeny mindenféle szennyeződésre, különös tekintettel az állati ürülék által továbbított félelmetes parazitára, a flukokra. Ezért - ha már nem szokás - sokkal körültekintőbb a termesztett zsázst részesíteni előnyben, mint a vadat.
Zöldségek C-vel
TÖK
Ez a jó és vastag hölgy, valamint unokatestvére, a cukkini (zapallín) nyugodt családot alkot. Semmi sem jobb tehát a jó éjszakának biztosításához, mint vacsorához megkóstolni belőlük egy tányért, például gratint. Különösen annak figyelembevételével, hogy mindkettőnek ésszerűen csillapító szerelmi hírneve van.
Tévednénk azonban a tökkel szemben, túl vakon bízva ebben a nyugodt megjelenésben. Azt is tudja, hogyan lehet energikus, különösen, ha egy olyan nemkívánatos gazda kiűzéséről van szó, mint a galandféreg.
De ez aztán a magjaiból készített paszta, amelyet fel kell használni, nem pedig egy erős tisztítószert. Valójában a bélparazitizmus ellen számos gyógyszeripari specialitást készítenek Tökmagok.
Tökleves
CARDILLO
Ennek a növénynek a francia neve, a pissenlit sokkal többet mond, mint a spanyol a fő tulajdonságairól. De ez nem csak egy erőteljes vizelethajtó: a tudósok megfigyelték, hogy a cardillo kivonata megduplázza, sőt megnégyszerezi az epe térfogatát, amely fél óra alatt kiválasztódik.
Ezenkívül a cardillo feleslegessé teszi a koleszterint. Így nincs ok arra, hogy megfossza magát ettől a finom salátától, amelyhez kemény tojás vagy szalonna is társulhat, hanem azzal a feltétellel, hogy nem elégszik meg csak a növény fehér részével, azzal, amely a föld alatt nő. Éppen ellenkezőleg, a legtöbb hatóanyag a zöld levélben található, talán kissé nehezebb, kicsit keserűbb, de sokkal hatékonyabb.
HAGYMA
Hívői vannak, akik a legnagyobb titokban találkoznak Párizs környéki erdőkben, de ez sokkal súlyosabb, de az egyiptomiak istenítették, és számos gyógyszerkészítménybe bevitték. Mivel, mint a káposzta (káposzta) vagy a vízitorma, önmagában ez is egy igazi gyógyszertár. Vízhajtó, stimuláns, antiszorbutikus, afrodiziákum, emellett híresen támogatja a súlycsökkentő kúrákat, miközben elősegíti a hosszú élettartamot.
A legjobb módja természetes módon nyers. Néhány ember azonban nem bírja erőteljes aromáját. Kihasználhatja azonban minden tulajdonságát, ha nagyon helyreállító levest ad magának.
GABONA
Természetes, hogy ritkán van egy zsák búza vagy zabpehely a konyhában. Azonban nem biztos, hogy felesleges nyújtani őket, a sok jótékony hatás miatt, amely használatuktól elvárható. Természetesen feltéve, hogy a növényeket "biológiai" körülmények között termesztették, és a tüskéiket nem festették rovarölő szerek.
Először zab, amelynek macerációs vize erőteljes vizelethajtó és tisztítószerként jelenik meg.
Az alábbi búza, amely kihajtva elsőrangú tonik, ugyanakkor serkenti a szexuális funkciókat is.
Darálóban összezúzva a búza és a zab felülmúlhatatlan húsleves előállítását teszi lehetővé csecsemőknél a gyomor-bélgyulladás ellen, és ez erőteljesen segíti a lábadozók számára az erő visszanyerését.
CABBAGE (CABBAGE)
Dr. Blanc "a szegények orvosának" nevezte, és igaz, hogy a káposzta, mind a normál, mind a vörös káposzta, egyfajta csodaszer. Így Alain Rollat azt írja róla, hogy „megerősíti, elvágja a mikrobák útját, kiküszöböli a bélférgeket, megtisztítja az egész szervezetet, szabályozza a gyomor, a máj, a belek munkáját, kiegyensúlyozza az idegrendszert, megnyugtatja a gyomorfájást és a bélrendszert, kedvez a sejtek regenerálódásának stb. ".