Párolt spárga - recept, kalória, főzési idő és tippek
Gőzölgés Ez az egyik legjobb módja annak, hogy az élelmiszerek tulajdonságait a lehető legintaktívabban megőrizzük. Kis mennyiségű olaj felhasználásával alacsony kalóriatartalmú ételeket is lehet készíteni, ideálisak a fogyáshoz vagy az állapot megőrzéséhez. Sokan azonban úgy gondolják, hogy ennek a főzési technikának a végrehajtásához gőzölőt kell használni, és az igazság az, hogy nem!
Ez alkalomból úgy döntöttünk, hogy elkészítünk néhány finom párolt zöld spárgát, bár a recept ugyanaz, ha fehér spárgát akarunk párolni, kissé megváltoztatva a főzési időt. Függetlenül attól, hogy milyen típusú spárgát szeretne főzni, az ingyenes receptekben megmutatjuk hogyan kell spárgát párolni és megosztjuk az összes eset főzési idejét, az étel kalóriáit és néhány trükköt.
- 300 gramm friss spárga
- 1 kötés olívaolaj
- 1 csipet fekete bors
- 1 csipet só
Mossa meg a spárgát és távolítsa el a szálas részt. Attól függően, hogy zöld, vad vagy fehér spárgát fog használni, ilyen vagy olyan módon meg kell tisztítania őket. A zöld és a vadon termő bogyós gyümölcsök esetében van, aki eltávolítja a tippeket, azonban ehetők és egyformán finomak. Az eltávolított részek felhasználhatók zöldségleves készítéséhez, ahelyett, hogy eldobnák őket.
Trükk: Ha tudni szeretné, hogy mennyit kell levágnia, vegye ujjaival a csap végét és nyomja meg, látni fogja, hogy magától elszakad, ezt kell eltávolítania.
Ha gőzösöd van, tedd a spárgát a felső területre, amely megfelel az edénynek az alapban lévő lyukakkal, hogy a gőz felemelkedhessen, és töltsön körülbelül egy csésze vizet az alsó edénybe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, letakarjuk és közepes lángon főzzük 7-15 percig. A párolt spárga főzési ideje annak vastagságától függően változik, ezért fontos, hogy 7 perc múlva ellenőrizzük a pontot. Csinálni párolt fehér spárga, tudnia kell, hogy az idő általában hosszabb annak a ténynek köszönhető, hogy vastagabbak, mint a zöldek vagy a vadak. Ebben az esetben általában szükség van rájuk 10 és 20 perc között.
Ha kész, tegye a spárgát egy jeges víz tálba pár percre, hogy abbahagyja a főzést és megakadályozza a túlsütést. Ha azonnal megeszi őket, kihagyhatja ezt a lépést.