Passion Fruit Crème Brûlée - Az élet jobban ízlik
A Crème brûlée eredetű édesség Francia, szájban nagyon puha, és amelynek szó szerinti fordítása "égett krém". A felületre kevés cukrot szórunk és elégetünk, hogy vékony ropogós karamellréteget kapjunk.
Bár nagy hasonlóságok vannak a Katalán krém, a fő különbség a kettő között az, hogy a Crème brûlée szilárdabb, amint elkészítik krém és sütőben készül egy bain-marie-ban.
Előkészítettük a Crème brûlée Maracuja, ez frissességet és ízt ad ennek a desszertnek.
A felkészülési idő kb 1 óra, bár szükség van köztük 4 és 24 óra inkább pihen a hűtőben. Az összetevők 6 fő vannak:
- 5. tojássárgája
- 200 ml tej
- 200 ml tejszínhab
- 100 g írta: Azucarera Glace Seda
- 70 g passiógyümölcs pép
- néhány csepp vaníliaeszencia
- 60 g írta: Azucarera Moreno