Patagónia első gluténmentes bora - a BioEconomia
A legolvasottabb
Heti oszlop
Újabb pirítós a biogazdaságra
A Senillosa „Puerta Oeste” vállalkozás bebizonyította, hogy betartja az Országos Szőlészeti Intézet (INV) 27/2018 sz. Határozatát. Két elem tanúsított, a Pinot Noir és a Malbec.
A „Puerta Oeste” szőlőtermesztő vállalkozás 2018 végén igazolta, hogy Malbec és Pinot Noir termékei gluténmentesek, és fogyasztásuk megfelelő lisztérzékenységben szenvedők számára. Bár ez az alkoholtartalmú ital nem tartalmaz glutént, megerősítést nyert, hogy a terméket nem érinti a keresztszennyeződés. Az eljárást az INV előtt hajtották végre a Centro PyME-ADENEU borprogramjának támogatásával.
A mintákat egy nemzeti engedéllyel rendelkező laboratórium gyűjtötte össze. "Ami igazolt, az az év teljes játéka" - mondta Viviana Goldstein, a "Puerta Oeste" tulajdonosa. Malbec és Pinot Noir között körülbelül 5000 palackot tanúsítottak mindkét fajta között.