Patkányok és glikémiás index; Nem hízok meg többet

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

index

Kísérlet egereken. Két azonos étrend a makrotápanyagok szempontjából (68% szénhidrát, 13% zsír, 19% fehérje). Különböznek a különböző szénhidrátok típusától abszorpciós ráta. Az étrendeket SAC-nak és RAC-nak hívják, jelezve, hogy a szénhidrátok felszívódnak-e lassan vagy gyorsan felszívódnak (SAC, lassan felszívódó szénhidrát; RAC, gyorsan felszívódó szénhidrát):

A két diéta a azonos makrotápanyag-összetétel (68% szénhidrát, 13% zsír, 19% fehérje) és az energiasűrűség (4,2 kcal/g, bombaborometriával mérve; 1. táblázat), és csak a keményítő komponensben különbözött, amely 100% amilopektin volt a RAC étrendjében és 60% amilóz-40% amilopektin a SAC diétához;

Energiafelvétel mindkét csoportban észrevehető különbségek nélkül.