Pavlova 🤑 Lépésről lépésre recept

261 kalória adagonként

BEMUTATÁS

A Pavlova egy ausztrál eredetű nyári desszert, amelyet Anna Matveyevna Pavlova orosz táncos ihletett.
A pavlova alapja habcsók, tetején tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel, például bogyókkal, eperrel és kivivel díszítve.
Ennek a desszertnek az a nehézsége, hogy arany habcsókot készíthet, kívül ropogós és belül nagyon puha, de a végeredmény kétségkívül egyedi lesz. A friss gyümölccsel való kombináció, mint a piros gyümölcsökkel és a tejszínnel készült változatunkban, sajátos ízt ad a Pavlovának, és ez a sütemény nagyon jó és finom desszert.

ÖSSZETEVŐK

Hogyan kell elkészíteni Pavlovát

A pavlova elkészítéséhez kezdje a sütő (statikus) előmelegítésével 250 ° -ra, majd vigyázzon a habcsókra: vegye szobahőmérsékleten a tojásokat és ossza meg a sárgája fehérjét 1. Habverő rúdjaival addig verjük a fehéreket, amíg szilárdak lesznek, hozzáadva a sót 2, majd a verés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a fogkő tejszínét 3

és vanília kivonat 4. Egy külön tálban adjuk hozzá a cukrot a kukoricakeményítőhöz. 5, és a keveréket adjuk hozzá a tojásokhoz egy-egy evőkanálnyival, miközben az ostor még működik, és amíg az összes összetevő össze nem keveredik 6 .

Végül adjunk hozzá néhányszor ecetet 7. Krémes és szilárd keveréket kell kapnia. 8, hogy egy pergamenpapírral bélelt csepegtetőtálcára fog teríteni, amely meglehetősen vastag korongot képez, kissé felemelt élekkel 9. Ekkor sütjük meg a habcsókot, azonban állítsuk a sütő termosztátját 120 ° -ra, és hagyjuk kb. Másfél órán át főni statikus sütőben.

---