Paz Bañuelos megelőző és terápiás táplálkozás makrobiotikus táplálkozási edző gabonafélék
A harmadlagos időszakban az úgynevezett miocén korszakban fontos evolúciós fejlődés a növényvilágban, amelynek következtében füvek jelentek meg a földön. Ez az esemény az emlősök látványos fejlődése volt, amelyek ezekben a bonyolultabb növényekben hatékony tápanyagforrást találtak. Ez volt a prehomidák megjelenésének ideje is.
A fűfélék mag-gyümölcsei az emberiség fejlődéséhez kapcsolódtak, mióta visszatért az őstörténetbe.
A gabona szó a Római Birodalom idején tisztelt istenségekből ered, ahol Ceres volt a mezőgazdaság nagy istennője; a klasszikus Görögországban Demeter, anyaistennő és ápolónő előzte meg, akiről azt hitték, hogy megtanította az embereket a gabona termesztésére.
Jelen vannak a világ különböző kultúráinak hajnalán, kivétel nélkül mindegyikük ünnepelte ezt a szent ételt. Az árpa, a zab, a búza, a köles, a rizs, a kukorica ... alapvető és alapvető termékek voltak az öt földrész emberének megélhetésében és fejlődésében.
Ezeknek a magoknak a tartósság csodálatos tulajdonsága volt. Miután összegyűjtötték, hónapokig tárolhatók voltak, és ezért táplálékul szolgálnak olyan időszakokban, amikor a vadon termő gyümölcs vagy vad kevés volt. Ez lehetőséget biztosított a foglalkozások diverzifikálására és ennek eredményeként a törzs kiemelt létfenntartásán túlmutató társadalmi struktúra kialakítására.
A jobb telephelyek és a gabona hatékony megőrzésére alkalmasabb módszerek iránti érdeklődés állandó a különböző városokban.
Ezeknek a szent szemeknek, valamilyen más titoknak azonban bent kell maradniuk.
A megőrzési képesség nem indokolt volna akkora felhajtást, ha ez nem lenne olyan élelmiszer, amely képes lenne az emberi test igényeinek kielégítéséhez szükséges energiát és tápanyagokat biztosítani nehéz életkörülmények között. Hiába tárolt volna olyan mennyiségű terméket, amely nem felelt meg a követelményeknek, és biztosította a populáció egészségét és a faj túlélését. Ebben rejlik hazugság, valóban megéri.
Ha áttekintjük az egyes állatfajok anatómiai jellemzőit, megfigyelhetjük, hogy mindegyiket úgy tervezték meg, hogy optimálisan megszerezzék és asszimilálják a túlélésükhöz szükséges táplálékot. Ez teljesen logikus. Senki sem tudja elképzelni egy fogatlan növényevőt vagy egy vadászállatot, akinek karmai vannak.
Ezért az anatómia minden esetben megmondja, hogy milyen típusú ételhez tervezzük.
Nézzük például a szájat és a fogakat. Egy felnőtt embernek 32 foga van. Ezek közül 8 metszőfog (fog), 4 szemfog és 20 molar. Mi a funkciójuk mindegyiknek?
Az emberi metszőfogak laposak, lapátszerűek és szomszédos elrendezésben vannak; Ez a kialakítás optimális a meglehetősen puha konzisztenciájú anyagok harapásához és vágásához. A négy szemfog (agyarunk) kicsi, tompa, meglehetősen lapos és a metszőfogakhoz hasonlóan működik. Az egymáshoz jól tapadt molárisok vagy molárisok szinte sík felülettel rendelkeznek, és a szájuk zárásakor szinte tökéletes elzáródásba illeszkednek, amely lehetővé teszi az ételek hatékony összetörését és őrlését.
Ha figyelünk az állkapocs alakjára és elrendezésére, mozgékony szerkezetet találunk, bár sebezhető. Nem erősségre tervezték, de mind a váz, mind az izomzat fel van készítve a finom oldalirányú és gondos rágást igénylő mozgások végrehajtására.
Másrészt figyelembe vesszük, hogy az emberi nyál specifikus enzimekkel van feltöltve a szénhidrátok emésztésére; Ennek megvalósításához elengedhetetlen, hogy az elfogyasztott időt a szájban töltse és kitartóan rágja, ezáltal bőséges nyálszekréciót és szükséges keverést érve el, hogy ezek az enzimek működhessenek.