PDF kiadás # 9

Rövid leírás

1. kiadás, 2015. március 9., 2 SZERKESZTÉSI TARTALOM DINORAH RAMÍREZ Ha van valami, amit szívesen előkészítünk a Te.

Leírás

Ha van valami, amit előszeretettel készítünk a nagyböjti szezonban, akkor az a dominikai konyha eredetű hagyományos receptek és édességek. A legnépszerűbbek, amelyeket megosztunk a családdal, a barátokkal és a szomszédokkal. Mindegyik megadja az ízét, de ugyanazzal a céllal: találkozni, hogy húsvétkor élvezhesse a ház különlegességét, amely csak Önnek van a pillanatában. A vallási szokások miatt egyes ételeket általában másikkal helyettesítünk, ami aggodalomra ad okot, mivel kissé beleakadunk a menü variációjába, hogy ha egy hal, egy tőkehal vagy annak néhány származéka. Hogyan készíthetem el? Milyen összetevőkkel kombinálhatom? Milyen más lehetőségem van, ami nem pörkölt? És még sok más. Éppen ezért ebben a kiadásban szerettük volna finomabb módon megosztani földünk ízét, egyszerű receptekkel, különösen Ön és családja számára. Kívánságunk, hogy Önök és tiétek élvezzék ezeket a napokat, hogy kreatívabbak legyenek a konyhában, és a gyakorlatban alkalmazzák a jelen lap minden oldalán tanultakat.

04 06. TÉTEL: EGGPLANT, TÁPLÁLÉSI ÉRTÉK

RECEPT: MARINO RISOTTO

08. CIKK: A GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK ELŐNYEI

CIKK: RECEPTSZEZON: MILANESA TELJES HAGYOMÁNYI HAL MARINARÁBAN

18 CIKK: EGÉSZSÉGES GYERMEKEK

05 nápolyi lasagna

09 Lédús hal zöldségekkel

12 Kenyér és tenger gyümölcsei pite

14 kukoricagyöngy tőkehal töltött kókuszdióban

A padlizsán tápértéke Dr. Patricia Mejía/a táplálkozási és kommunikációs klinikai táplálkozási szakember Nestlé Dominicana.

A padlizsánok az alacsony kalóriatartalmú ételek közé tartoznak, mivel 100 g ebből az élelmiszerből csak 20 kcal van. A padlizsán számos fontos tápanyagnak az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen forrása, így a napi étrendbe való felvétele nagyon előnyös lehet. A padlizsán legnagyobb előnye a fogyókúrás étrendben a magas telítőerő. A tápanyagok között megtalálható a C-vitamin, a kálium és a mangán. Magas a víztartalma is, amely része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, mivel vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Az étkezési rost szintén fontos része a padlizsánnak, ez a rost segíti a beleket a rendszeres mozgásuk fenntartásában, a koleszterin és a vércukorszint megfelelő szinten tartásában is. Vásárláskor válassza ki azokat, amelyek élénk színűek, foltok és puha területek nélkül, inkább gyengédek és szilárdak. A főzéshez próbálja meg kiválasztani azokat, amelyek elérik az optimális érettségüket. Óvatosan nyomja meg a padlizsánt az ujjával; Ha az ujjak nyomot hagynak, akkor érett, ha még mindig nem hagy nyomot, akkor hagyja, hogy még néhány nap érlelődjenek.

NAPOLITAN KENYER ÉS EGGPLANT LASAGNA

Hozzávalók 2 evőkanál olívaolaj 2 csésze hagyma, darált 2 csésze sárgarépa, reszelt 2 fokhagyma gerezd, ½ csésze vörösbor pürével 2 MAGGI® csirkehús tabletta, feloldva 2 csésze forró vízben 6 csésze paradicsom, zúzva ¼ Csésze paradicsompüré Teáskanál szerecsendió őrölt 1 teáskanál oregánó 1 evőkanál MAGGI® fűszerezés teljes 18 szelet szendvics kenyér 3 padlizsán, hámozott, szeletelt és főtt 3 csésze mozzarella sajt, reszelt

1. előkészítés - A forró olajban pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát öt percig; Öntsük bele a bort, az oldott MAGGI® csirkehúsleves tablettákat, a paradicsomot, a paradicsompürét, a szerecsendiót, az oregánót és a MAGGI® teljes fűszerezést. Hagyjuk főni sűrűre, vegyük le a tűzről és tartalékoljuk. SZOLGÁLTATÁSOK: 10 185 g-os KÉSZÍTMÉNY: 1 ÓRA tápérték adagonként KALÓRIA 235 Kcal

SZÉNHidrátok 23 g

TELJES ZSÍR 11 g

2 - Egy formába öntsön egy keveset a szószból, tegyen egy réteg kenyeret, padlizsánt, kevés szószt és sajtot, folytassa ezt a műveletet, amíg be nem fejezi az összes hozzávalót. 3 - Előmelegített, 350 ° F-os sütőben 30 percig sütjük. Idő után vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és tálalja.

Hozzávalók 2 evőkanál olívaolaj 2 csésze hosszú szemű rizs ½ csésze póréhagyma, finomra szeletelve 2 MAGGI® csirkehúsleves tabletta, 6 csésze forró vízben 1 font lazacban feloldva, vastag csíkokra vágva és ½ evőkanál MAGGI® fokhagyma- és hagymafűszerrel ízesítve. ¼ Csésze fehérbor ¼ Teáskanál bors, őrölt 1 Csésze NESTLE® krém ½ Csésze King Rákok, kockára vágva 3 evőkanál parmezán sajt, reszelt

Elkészítési SZOLGÁLTATÁSOK: 6 adag 217 g /

EGYENÉRTÉKŰ A RIZS KUPÁNAK ÉS A SZALMA SZOLGÁLTATÁSA

ELŐKÉSZÍTÉS: 30 PERC tápérték adagonként KALOROK 439 Kcal

SZÉNHidrátok 52 g

TELJES ZSÍR 13 g

1 - Egy edényben felmelegítünk egy evőkanál olajat, hozzáadjuk a rizst és a póréhagymát, folyamatos keverés mellett öt percig pirítjuk, hozzáadjuk az oldott MAGGI® csirkehúslevest, felöntjük a borral, a borssal és a NESTLE® tejszínnel, rizsre főzzük puha, adjuk hozzá a vágott rákpálcákat és a parmezán sajtot. 2-egymástól függetlenül, egy serpenyőben melegítse fel a maradék olajat, párolja a lazacot mindkét oldalon 5 percig, és azonnal tálalja a rizzsel.

-Nem biztosítanak zsírt. -Főként ásványi anyagok, például magnézium, kálium és kalcium. -Könnyen felszívódó szénhidrátok.

A GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK ELŐNYEI

A gyümölcs ajánlott napi adagja 2–4 adag, akár készítményekben, például turmixokban, akár egész darabokban. Fontos tény: 100 g gyümölcsben 80–90 g víz található. A gyümölcsök kalóriaértéke nagyon alacsony más ételekhez képest, azonban Ön fedezi a vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletét.

E N L A D I E TA

A gyümölcsök gazdagok antioxidánsokban és béta-karotinokban, amelyek fontosak a felnőttek és az idősek számára. Megtalálja őket A gyümölcsök és zöldségek nélkülözhetetlenek nagy mennyiségben vörös gyümölcsökben (eper, szeder, diéta, mivel alapvető tápanyagot biztosítanak a meggynek), szőlőnek, narancsnak, mandarinnak, citromnak, tejszerűnek az élet minden szakaszában, és nem feltétlenül dinnye. helyébe más élelmiszerek lépnek. A zöldségféléket 3 és 5 között kell fogyasztani. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend olyan étrend, amely napi adagokban, mindenféle salátában, kalóriában kevés. A gyümölcsök és zöldségek egyet jelentenek az egészséggel. kombinálva őket ételeiben vagy akár levében. Lássuk, mit tartalmaznak: - Minden csoport vitaminjai, különösen a C. - Természetes antioxidánsok. -Rostokat tartalmaznak. 8.

A zöldségek fontos rostforrások, amikor az ajánlott mennyiséget elfogyasztják, nagyon könnyű elérni az étrendben szükséges rostmennyiséget az egészség megőrzéséhez.