Pegan diéta ez a legjobb és legrosszabb a paleo és a vegán étrend keverésében
A Pegan-étrend alapja az őskori étrenden alapuló paleo diéta kombinálása, de a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának prioritása.
Kombinálja a paleolit vagy paleo diéta a ... val vegán Ellentmondásosnak tűnhet, ha figyelembe vesszük, hogy az első vadász és gyűjtögető őseink étrendjének követésén alapul (hús, tojás, hal, dió, magvak, valamint egyes gyümölcs- és zöldségfajták), és hogy a második kizárja az állati eredetű élelmiszereket. Ezt a kombinált képletet azonban, amelyet dr. Mark Hyman 2014-ben azon a tényen alapul, hogy a növényi eredetű élelmiszerek kiemelkednek az állati eredetűektől, és hogy a feldolgozott élelmiszerek száma csökken. Mondhatni, ahogy Aina Huguet, a barcelonai Alimmenta Klinika dietetikus-táplálkozási szakértője rámutat, hogy a Pegan-étrend "minden étrendből a legjobb, de apró adaptációkat hajt végre".
Tűzőelemek a Pegan-étrendben
Az étrend pozitív vonatkozásai közül az Alimmenta szakértője kiemeli a Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, a szív egészséges zsírok használata és a a húsfogyasztás csökkentése.
Így a Pegan-étrend sokféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, bár alacsony glikémiás gyümölcsök dominálnak (a paleo diéta hatására). Ami a szénhidrátokat illeti, összetetteknek, gluténmenteseknek és rostokban gazdagoknak kell lenniük.
A megengedett zsírok azok, amelyekben gazdag Omega 3 Y szív-egészséges. Az extra szűz olívaolaj, a dió (a földimogyoró kerülése), a magvak, az avokádó és a kókuszdióolaj az étrendben engedélyezett ételek közé tartozik - állítja Aina Huguet.
A Pegan étrendben ajánlott húsfajta többnyire fehér hús, jobb lipidprofillal, ásványi anyagokkal (vas, cink és réz) és a B csoport vitaminjaival. Fogyasztása köretként vagy kísérőként javasolt, nem pedig fő összetevőként. Jellemzőivel kapcsolatban az Alimmenta dietetikus-táplálkozási szakorvosa elmagyarázza, hogy az ajánlásokban szereplő húsnak fűvel kell táplálkoznia és fenntartható módon fel kell tennie.
Fogyasztása tojás, jó fehérjeforrás, és mind a fehér, mind a kék hal, bár ez utóbbi tekintetében az étrend azt fontolgatja, hogy hal kisebb, hogy elkerüljék a nehézfémeknek, például a merkidnek való kitettséget.
A hüvelyesek külön fejezetet érdemelnek, mivel a szerző úgy véli, hogy egy napi csésze elegendő lenne, és a túlzott fogyasztás megváltoztathatja a cukorbetegek glikémiáját. Aina Huguet azonban tisztázza: "Ez a diéta teljesen helytelen, és a hüvelyesek elégtelen fogyasztásához vezethet" - magyarázza.