Penészes étel, mit kell tenni OCU
Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez
Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját
Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez
Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját
Az ételben lévő penész a romlás látható jele, amelynek láthatatlan, egészségre veszélyes megnyilvánulásai is vannak: mikotoxinok, opportunista baktériumok. Ezért kevés kivételtől eltekintve nem jó ötlet eltávolítani a penészes darabokat, és megenni a többit. Megtanulja, mikor és mikor nem hajthatja végre ezt a megtakarítási intézkedést, de nem mindig sikeres.
Penészes étel, mindig gyanús
Szinte mindig jobb eldobni az ételt
Megnézed a gyümölcstálat, és epret vagy körtét látsz, kevés penészgel; eltávolítja az érintett darabot, megmossa és megeszi. Kinyit egy paradicsomszószt tartó tupert, és látja, hogy az egyik sarokban penész keletkezett; Kanállal eltávolítod, és mivel a többi jó illatú, és alaposan felmelegíted, hozzáadod a makarónihoz. Mint ezek a példák, még sok más létezik, és mindannyian engedelmeskednek annak a vágynak, hogy takarékoskodjanak és ne pazarolják az ételt. Fogyasszuk azonban a maradék penészes ételt ez egy rossz ötlet, és károsíthatja az egészségét.
A táplálékba behatoló tipikus zöld, fehér vagy feketés penészgombák olyan gombák, amelyek kolonizálódnak és táplálkoznak a költségükön, mély behatolást elérveA micéliumon belül néhány finom ág szabad szemmel nehezen érzékelhető. A penészveszélyek alapvetően kettő:
- Mikotoxinokat termelhet, mérgező anyagok, amelyek képesek rákot és genetikai változásokat kiváltani.
- A gomba mellett kórokozó baktériumok növekedhetnek emberi szem által nem észlelhető.
A 3féle étel, amelyet elfogyaszthat
1. Sonka és pácolt kolbász
Sonkában, rángatózóban vagy szalámiban normális, ha valamilyen penész megjelenik, ha lassan fogyasztják őket. Kaparja le a formát, és vegye a többit.
2. Kemény sajtok
Kemény sajtokat, vagyis alacsony páratartalmúakat, például Manchego, Emmental vagy Gouda fogyaszthatunk, miután a formát körülvevő teljes részt késsel eltávolítottuk, 2 centiméteres heggyel az érintett terület körül és alatt.