Penne rigate fűszeres húscsíkokkal, egy másik tészta recept

Ha a tészta receptekre gondolok, szeretek variálni, így nem mindig ugyanazokat az előkészületeket készítem. Ma ezeket javaslom penne rigate fűszerezett marhahús csíkokkal, egy másik tészta recept hogy meglepje a tiéteket a megszokottól eltérõvel.

Mint Enrica Barni olasz séf elmondta nekünk, jó tészta receptekben, a munka a szósz elkészítésén van, amelyet ebben az esetben borjúfekete pudinggal és ízlés szerint fűszerekkel készítünk, befejezve egy jól válogatott hozzávalókból álló mártással.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk penne rigátot fűszerezett marhahús csíkokkal

Ennek a tészta receptnek a elkészítéséhez fogunk készülni először vérkolbász húsa kezdeti páclével majd összekeverjük egy zöldséges mártással, amely a mi tésztánk kísérő mártása lesz. A páchoz, A hentestől egy darab 1 cm vastag szeletekre vágott fekete pudingot kértünk. Vágjon egy hagymát, és adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat, egy kevés köményt, sót és borsot, valamint két evőkanál Worcestershire-i mártást. Jól összekeverjük, és egy órán át hagyjuk a húst pácolni abban a pácban.

---