Perzsa előétel serpenyőben Mirza Ghasemi - Miss Migas
A javaslat Sütni a világot ennek a hónapnak (amely koordinálja az Édes és Savanyú Virginia-t, mert nem volt időm, köszönöm Vir-t a részvételért és a segítségért!) a hajamba került, hogy emlékezzenek azokra a gazdag ünnepekre, amelyeket időről időre kapunk, és igyekszünk otthon reprodukálják főzésüket. A lavash Általában örmény eredetű lapos kenyér, amely puha változatában és ropogósabb krakkoló módjában egyaránt megtalálható. Úgy döntöttem, hogy elkészítem az elsőt, mert Teheránba raknak minket padlizsánpástétommal, ami megőrjít Mirza ghasemi. Jól elterítve, vagy gazdag pakolások készítésével, amivel a legjobban tetszik. Valami hasonló a mexikói tortillitashoz, amelyet a dürumok előállítására használnak.
Hagyományosan a lavash kenyeret speciális földalatti kemencékben főzik, de otthon szimulálhatjuk a sütőnk alapjával vagy nagyon forró sütővel. A tészta búzalisztből készül, amelyhez szerves részét adhatja, vizet, élesztőt és sót. Nagyon könnyen elvégezhető és nagyon gyengéd eredménnyel.