Phytostr; genos Offarm
Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenés idején
Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon
Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon
Kövess minket:
A szója életminőségre gyakorolt hatását a menopauza idején számos epidemiológiai tanulmány megerősítette. Fogyasztása nemcsak a klimatikus tünetek enyhítésében kedvez, hanem a szív- és érrendszeri betegségek, az emlő- és az endometrium rák, valamint az oszteoporózis kockázatának csökkenésével is jár. Ezért, bár az ezzel kapcsolatos tanulmányok korlátozottak, a jelenlegi adatok azt sugallják, hogy a fitoösztrogének olyan vegyületek, amelyeket figyelembe kell venni a hormonpótló terápia (HRT) alternatív gyógyszerek területén.
Szójaültetvény.
Néhány éve különböző epidemiológiai vizsgálatokat végeztek, amelyek során összehasonlították a nyugati étrendet a keleti étrenddel, főleg Japán és más ázsiai országok étrendjével, ahol alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések és néhány hormonfüggő rák előfordulása, mint pl. emlőrák: endometrium, prosztata és vastagbél. Ezekben az országokban a nőknél a menstruációs ciklus is változik, és nem szenvednek tipikus klimaxos rendellenességektől, például hőhullámoktól.
Ezek a tanulmányok feltárták, hogy a szója és származékai, és különösen az izoflavonok (a szója komponensei) fogyasztása nagyban változik. A nyugati étrend 5 mg/nap izoflavonokat tartalmaz; Ázsiai országok, 40-50 mg/nap, és Japán, 200 mg/nap. Ezen eredmények alapján mértük a lignánok és izoflavonok koncentrációját a plazmában és a vizeletben, összefüggést találtunk ezen vegyületek alacsony koncentrációival és a fent említett betegségek magasabb előfordulási gyakoriságával, ami tovább erősödik, amikor bebizonyosodik, hogy japán lakosok az Egyesült Államokban Egyesültek és akik megváltoztatják táplálkozási szokásaikat, idővel kiegyenlítik a kockázatukat az általános népességhez viszonyítva, ami arra utal, hogy e betegségek kialakulásában nemcsak faji és genetikai tényezők vesznek részt.
Tekintettel e betegségek hormonális összefüggésére, a keleti étrend ellenük kifejtett védőhatása a szója izoflavonoknak tulajdonítható, amelyek gyenge ösztrogén aktivitással bírnak.
A fitoösztrogének természetes vegyületek, amelyek sok étel részét képezik. A fitoösztrogéneknek több típusa létezik, beleértve a lignánokat, az izoflavonokat, a kumesztánokat és a rezorcilsav-laktonokat. Ezek a vegyületek sokféle zöldségben találhatók, különösen gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök; úgy tűnik azonban, hogy a szója a leggyakoribb forrás.
A lignánok esetében előnyösen teljes kiőrlésűek; izoflavonok szójababban; a lucernában található kumesztánokat, valamint a káposztát és a rezorcilsav-laktonokat egyes gombák termelik, amelyek szennyezik a gabonaféléket, ezért úgy gondolják, hogy az utóbbi vegyületeket a mikostrogének kifejezésen belül kell csoportosítani.
Ezek közül az izoflavonok, például a genistein, a daidzein és a glicitein a fitoösztrogének leghatékonyabb osztályának tűnnek.
A fitoösztrogének nem szteroid molekulák, és közös heterociklusos difenolos szerkezettel rendelkeznek, amelyekhez oxo-, keto-, hidroxi- és metil-észterek kapcsolódnak. Szerkezeti és funkcionális szempontból hasonló anyagok a 17-β-ösztradiolhoz és a SERM-ekhez (szelektív ösztrogén receptor modulátorok), mivel alacsonyabb vagy magasabb ösztrogén aktivitással rendelkeznek. Valójában ösztrogén és antiösztrogén tulajdonságoknak tulajdonítják, mivel a szív- és érrendszeri betegségek és a hőhullámok megelőzésében agonistaként, míg a hormonfüggő rákos megbetegedések csökkentésében antagonistaként működnek.
A szója a japán étrend alapvető része.
Úgy tűnik, hogy az izoflavonok általában és különösen a genistein nagyobb affinitással bírnak a béta-ösztrogén-receptorokhoz, mint az alfa-ösztrogén-receptorokhoz, ezért az alfa- és a béta-ösztrogén-receptorok eltérő eloszlása miatt egyértelmű az esély, hogy az izoflavonok kimutathatják szövetspecifikus hatások, vagyis várhatóan azoknak a szerveknek és célszöveteknek, amelyekben a béta receptorok vannak túlsúlyban, például a központi idegrendszer, a csont, a fal érrendszeri és az urogenitális traktusai erőteljesebben jelentkeznek; ugyanúgy, mint ha az alfa-ösztrogén receptorra szinte semmilyen hatással nincs, az megakadályozná a mell és az endometrium szövetének szaporodását.
Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy az izoflavonokban gazdag étrend csökkenti a klimatikus tünetek és különösen a hőhullámok előfordulását
Felszívódás és anyagcsere
Fontos szem előtt tartani, hogy zöldségekben a fitoösztrogének eredeti állapotukban inaktív glikozilezett formában vannak, vagyis prekurzorokként. Csak lenyelés után, a bélbaktériumok enzimatikus hatása révén, elveszítik a glükózmolekulát, átalakulva aktív formáivá, amelyek aztán felszívódnak, belépnek az enterohepatikus keringésbe, és az epével ismét képesek kiválasztódni. Ebben az esetben a bélflóra dekonjugálja őket, újra felszívódik, újra konjugálódik a májban, és végül kiválasztódik a vizelettel.