Pibil csirkemell a CrockPot-ban, lépésről lépésre recept

Alacsony hőmérsékletű főzés

Megtanítjuk, hogyan készítsen egy Pibil csirkemellet a CrockPot-ban, amely egy mexikói levegővel ellátott recept tökéletes találkozókra.

A cochinita pibil A mexikói konyha tipikus étele a yucatani térségből, amely achiote-val pácolt sertéssültből áll, amelyet banánlevélbe csomagolnak és alacsony hőmérsékleten őrölt kemencében főznek.

Hozzávalók

Ezt a sültet inspirálva és kihasználva azt a tényt, hogy hatalmas csirkemellem volt a fagyasztóban - súlya meghaladta a 800 g-ot - arra biztattam magam, hogy a recept elkészítéséhez kissé alkalmazkodjak ennek elkészítéséhez csirkemell pibil a CrockPot-ban. Az eredmény kiváló egy kötetlen vacsorához, ha azt néhány kísérettel szolgálják fel, amit én is megmutatok.

A páchoz csirke pibil:

• Achiote paszta, 75 g (a latin termékboltokban)
• Narancssárga, 1 nagy vagy 2 kicsi
• Lima, 1
• Almaecet, 40 ml
• Őrölt fekete bors, 1/8 teáskanál
• Őrölt kömény, 1/4 teáskanál
• Őrölt fahéj, 1/8 teáskanál
• Fokhagyma, 2 szegfűszeg
• Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
• Só

Pibil csirkemell elkészítése CrockPot-ban

1: pácoljuk a csirkét

Az összes pác hozzávalót beletesszük a turmixgép pohárába, és jól összekeverjük, amíg homogén keverékünk nem lesz. A csirkemellet cipzáras zacskóba tesszük, hozzáadjuk az achiote keveréket, ellenőrizzük, hogy a hús teljesen be van-e borítva, csukjuk be a zacskót, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd fél órával a sütés előtt kivesszük a hűtőből, hogy felmelegedjen. kissé felfelé, de vigyázzon, főleg most nyáron, ne hagyja közvetlen napsütésben a pulton.

---