Pilaf a Bulgur és a Butternut Squash társasággal - Western New York Urology Associates, LLC
A CooksAid.com oldalról adaptálva
Táplálás
| Adagméret | 1 |
| Kalóriák | 373 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Nátrium | 501 mg |
| Összes szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 20 g |
Serv_times
Takarítson meg maradékot ebédre
Tipp: Nem szereted a tofut? Ez az étel jól illeszkedik a megmaradt hálaadás pulykahoz akár összekeverve, akár oldalra.
Készítmény
| Extra kemény tofu | 12 uncia |
| Olivaolaj | 2 teáskanál |
| Sárga hagyma, darálva | ½ csésze |
| Metélőhagyma, apróra vágva | 4 |
| Darált fokhagymagerezd | 1 |
| Bulgur | 1 csésze |
| Alacsony nátriumtartalmú zöldségleves (szükség esetén további húsleves) | 2 ½ csésze |
| Butternut squash, hámozva és kockára vágva | 2 bögre |
| Szárított áfonya | ¼ csésze |
| Mogyoró durvára aprítva és pirítva | ¼ csésze |
| Vágott petrezselyem | ¼ csésze |
| Frissen őrölt bors ízlés szerint | |
- Utasítás
- Engedje le a vizet a tofuból úgy, hogy több réteg papírtörlőbe tekeri, majd 2 étkészlet közé teszi. 15 percig pihentetjük, majd kockákra vágjuk.
- Közben melegítsen olívaolajat egy holland sütőben vagy egy nagy edényben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, snidlinget, fokhagymát és a bulgurt. Pároljuk 8-10 percig, amíg a hagyma megpuhul.
- Keverje össze a húslevesben; forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, lefedjük és 10 percig pároljuk.
- Keverje össze a tofut, a butternut tököt és az áfonyát, és főzze további 15-20 percig, amíg a tök megpuhul, szükség szerint további húsleves hozzáadásával.
- Keverjük össze a mogyorót és a petrezselymet. Frissen őrölt borssal ízesítjük.