Pirítós a baszk tejágazatnak - Agrodigital
Pénteken a bilbaói Guggengeim Múzeum egy egészen különleges pirítós színhelye volt; tejjel készült pirítós, amely igazolja ennek az ételnek a tápértékét, valamint a marhahús tejágazat gazdasági súlyát a baszk mezőgazdaságban. Száz gazda, mezőgazdasági szövetkezetekkel, tejtermelőkkel, terjesztő társaságokkal, társadalmi szervezetekkel, valamint a társadalmi, kulturális, sport- és tudományos közösség tagjaival csatlakozott a NIREA kezdeményezés keretében szervezett eseményhez, hogy kiemelje a tehéntej étrendünkben alapvető szerepet és származékai, és figyelmezteti a társadalmat az étkezési szokásainkban mutatkozó csökkenő következményeire.
A bizonyított étrendi tulajdonságok ellenére a baszk háztartásokban csökken a tejtermékek fogyasztása. 2015-ben a tejfogyasztás fejenként 70,7 kilogramm volt, szemben a 2005. évi 106,57-cel, ami 34% -os csökkenést jelent. Hasonlóképpen, az egyéb tejtermékek (erjesztett tej, turmixok, vaj, sajt, fagylalt és sütemények, tej desszertek és egyebek) fogyasztása ugyanebben az időszakban 13,7% -kal esett vissza, a legfrissebb adatok szerint 39,6% -ra. per fő.
Ágazati kezdeményezés, számos támogatással
A pénteki esemény a NIREA program egyik fellépése, egy olyan kezdeményezés, amely összefogja az elsődleges szektor fő ügynökeit a Baszkföld vidéki és part menti területeinek újjáélesztése érdekében. Számos mezőgazdasági termelővel együtt Euskadi-szerte az ENBA és az EHNE mezőgazdasági szakszervezetek képviselői, a Mezőgazdasági Szövetkezetek Szövetségének főtitkára, Iñaki Nubla, többek között olyan tejtermelők, mint a Makatza és a Goenaga, vagy a nagy forgalmazók támogatták az állítást amely tudományos-informatív nappal kezdődött a Hotel Domine-ban, és egy pohár tejjel készült pohárköszöntő kollektív fotójával zárult a Guggenheim Múzeum előtt.