Pirított spárga csirkével, finom étel fogyáshoz
A különféle zöldségek keveréke sült csirkével és más ételekkel az ázsiai konyha nagyon gyakori ételei: Ezek a receptek elterjedtek Thaiföldön, Japánban, Kínában vagy Vietnamban. Ezúttal zöld spárgával készítünk egy pirítóst.
Ennek a zöldségnek az idénye februártól májusig tart, ezért célszerűbb abban az időben, tavasz folyamán elkészíteni. A csirke puha és alacsony kalóriatartalmú hús, de ha inkább tengeri ételeket használunk, akkor az egyik lehetőség az, hogy ugyanazt a receptet készítsük garnélával.
Idő
Hozamok
Csirke keverjük megsütjük spárgával
- Az első lépés a spárga felosztása, aprítása vagy darabolása körülbelül két centiméteres darabokra, a végén lévő rész eldobása, ami nehezebb. Ezután a spárgát cukorral körülbelül 30 másodpercig forraljuk. Ez idő után lecsepegtetjük őket és tartalékolunk.
- A következő lépés egy kevés olívaolajat önt a serpenyőbe, és megpirítja a darált fokhagymát és a cayenne-t. Hozzáadjuk a jól kockákra vágott csirkét, és megemeljük a tüzet, ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót és borsot, és hagyjuk főni.
- Később hozzáadjuk a spárgát és a szójaszószt, és alaposan megkeverjük, hogy az ízek összeolvadjanak. A blansírozott spárga körülbelül 3-5 perc alatt megsül.
- Befejezésül nagyobb konzisztenciát adunk a serpenyő összes nedvének azáltal, hogy a kukoricakeményítőt vízben feloldjuk, és a serpenyőre öntjük. Eloltottuk a tüzet, és hagytuk, hogy minden összeálljon.