Piros gyümölcsök, az egészséges táplálkozás szövetségesei
Huelva
Az áfonya az érés folyamatában
A vörös gyümölcsök divatosak, ennek oka egészséges tulajdonságaik. Gazdag antioxidánsokban, amelyek védenek a szabad gyökök károsodása ellen, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Minél intenzívebb a színük, annál nagyobb a tápértékük.
A bogyók nemcsak vonzó színűek, formájúak és ízűek, így ideálisak desszertekhez és italokhoz, de a vörös gyümölcsök kiváló szövetségesek az egészség szempontjából. Az egres, a szeder, az eper, az áfonya, a cseresznye és a szilva apró kincs, tele vitaminokkal, flavonoidokkal, ásványi anyagokkal és nagyszerű antioxidáns fitokemikáliákkal. A legtöbb szakértő elismeri, hogy a magas színű gyümölcsök, például a bogyók fogyasztása jelentősen javíthatja egészségünket.
Magas antioxidáns-összetételének köszönhetően hozzájárulnak a koleszterinszint csökkentéséhez, a szív- és érrendszeri egészség gondozásához, és különösen a szabad gyökök elleni küzdelemhez - olyan elemekhez, amelyek felgyorsítják a sejtek öregedését és növelik a rákra való hajlamot.
Az antocianinokon alapuló alapvető komponensei nagyon aktívnak bizonyultak a szív- és érrendszeri betegségek, például az Alzheimer-kór vagy a cukorbetegség ellen. Alkalmasak ízületi gyulladás kezelésére és gyulladáscsökkentésre is. De nem is kell a másik végletbe jutnunk, vagyis a vörös gyümölcsök bevitele nemcsak ajánlott, hanem változatos és kiegyensúlyozott étrendnek is kísérnie kell. A szakértők szerint az ideális egy tál bogyó elfogyasztása naponta. Tökéletes például egy csésze gabonafélével, eperrel, öt vagy hat ribizlivel és egy vörös szilval. Délben saláta, amely fél gránátalmát, délután pedig természetes levet tartalmaz.