Piros húsok, mik ezek? Milyen előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkeznek? El Diario Vasco
Annak ellenére, hogy a közelmúltban egészségre ártalmas élelmiszerként tekintenek rá, ha abbahagyja a vörös hús fogyasztását, abbahagyja a szervezet számára hasznos tápanyagok fogyasztását.
Vörös húsnak nevezzük azokat az ételeket, amelyek marhahúst, sertéshúst, bikát, marhahúst, kacsát és libát, kecskét vagy bárányt tartalmaznak, többek között. Más szavakkal, minden vörös színű húsok vagy nyers állapotban rózsaszínű. Ebbe az élelmiszercsoportba a napi fogyasztású élelmiszerek tartoznak, mint például a sertés karaj, az entrecote, a bélszín vagy a hamburger. Vagy más ritkább termékek, például marhahús vagy kecske váll.
| Borjúhús |
| Sertéshús |
| bika |
| Kacsa és liba |
| Kecske |
| ürühús |
A vörös hús jó?
Jelenleg nagy vita van a vörös hús fogyasztásáról. Bár igaz, hogy a WHO (Egészségügyi Világszervezet) a vörös húst helyezte a figyelem középpontjába, kijelentve, hogy fogyasztása jelentősen növeli a rákos megbetegedések kockázatát - bár később tisztázta, hogy csökkentenünk kell a fogyasztást -, ez nagyon magas fehérjetartalmú ételcsoport és mind a mennyiség, mind a minőség szempontjából fontos vasforrás.
| Nagyon gazdag fehérjében |
| Fontos vasforrás |
| Magas B-vitamin tartalom |