Az 5 kulcsfontosságú pont, amelyet meg kell vizsgálni a címkén, hogy megtudja, egészséges-e az élelmiszer
Fotó: U.S. Mezőgazdasági Minisztérium kövesse
A spanyolok az európaiak körében a legkevésbé aggódnak az általunk fogyasztott iparilag feldolgozott élelmiszerek táplálkozási információi miatt, egyértelműen a brit fogyasztókkal ellentétben, a kontinens közepétől és északától, különösen Skandináviában. Így a Consumer magazin által 2013-ban elvégzett és közzétett tanulmány ezt feltárta csak a fogyasztók fele azt állítja, hogy általában megvásárolja a megvásárolt termékek címkéit, míg a Berbés Asociados ügynökség egy másik 2015-ös felmérése kiemelte, hogy további 19% soha nem teszi.
Tizenegy trükk, hogy elkerüljük a szükségesnél többet a "szuperre"
Vagyis fele kérdezés nélkül lenyeljük azokat, akik eladnak minket ha jó vagy rossz lesz és kíváncsiság nélkül tudni, hogy miből készül az étel. Ami a másik megjelenést illeti, bizonyára jelentős százalékban nincsenek meg a szükséges ismeretek annak felismerésére, hogy a kezükben lévő étel egészséges-e vagy sem.
Nyilvánvaló, hogy az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) által megállapított élelmiszer-biztonsági előírások ismeretében az élelmiszer nem lesz mikroorganizmusokkal szennyezett, és nem tartalmaz olyan mérgező elemeket, amelyek azonnal hatással lehetnek ránk. Mindkét követelmény azonban nem elegendőek annak megállapításához, hogy egy termék elfogadható-e táplálkozási és anyagcsere szempontból.
Itt kínáljuk Önnek a címkézés öt kulcsfontosságú pontja táplálkozási és a kompozíció, amelyet meg kell néznie, hogy biztosan tudhassa, hogy amit a kosárba tesz, az nem árthat.
1. Az édes frakció
Ha a cukrok mennyisége gyanúsan magas az általunk kezelt terméktípus esetében, akkor szinte biztos, hogy vannak hozzáadott cukrok. Például egy joghurtban normális, hogy valamivel alacsonyabbak, mint a tejben, ahol legfeljebb 5 tömegszázalékot tesznek ki. Ezen értékek felett - azaz öt gramm/100 gramm súly - a frakció a cukrok mesterséges hozzáadását tárja fel.
A WHO fogyasztását javasolja legfeljebb 50 gramm cukor naponta, De sok szakértő úgy látja, hogy ez a szám túlzott, és különbséget tesz a növényi rostokhoz kapcsolódó természetes és a finomított cukrok között. Mindenesetre hozzá kell adnunk a termék édes frakcióját, amely 100 gramm fölött van előírva, ahhoz a cukorhoz, amelyet más termékekből fogyasztunk.
Általánosságban lássa, hogy az olyan termékek, mint a fagylalt, sütemények, sütemények, de a tejtermékek és még a kolbászok is magas cukortartalmúak tudatosítani fog bennünket és megtanít minket megkülönböztetni és más természetes és alacsony cukortartalmú ételeket keresni. Annak kiderítésére, hogy egy termék sok hozzáadott cukrot tartalmaz-e, összehasonlíthatjuk más hasonló lineáris termékekkel, a normál és a könnyű - általában hordozzák -, és megnézhetjük, hogy melyiknek van a legalacsonyabb százalékos aránya.