Piros káposzta saláta szilval és túróval, könnyű és színes recept
Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.
Saláták
Ha belépett a saláta paradicsommal és kevés egyéb egyhangúságába, vállalkozzon erre a könnyű és színes vörös káposzta saláta receptre, amely kedveli és meglepi a felnőtteket és a gyerekeket.
A lombarda nemcsak néhány spanyol város, például Madrid karácsonyi vacsorájának tipikus díszítése. Ez a feltűnő színű zöldség, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik, sokoldalú étel, amelyet számos recept tartalmazhat étrendünkben, például ebben a vörös káposzta salátában, amelyet ma javasolunk, valamint krumpliban, levesben vagy krémben.
Hozzávalók
- Kis vörös káposzta, 560 g
- Extra szűz olívaolaj, 60 ml
- Lime juice, 40 g
- Só, 6 g
- Chili por, 2 g
- Aszalt szilva, 120 g
- Apróra vágott koriander, 1 evőkanál
- Túró, 200 g
- Pirított szezám, 15 g
A vörös káposzta táplálkozási tulajdonságai és kalóriái
A vörös káposzta több okból is tökéletes szövetségese a fogyásnak. Először is, mivel rosttartalma hamis jóllakottság érzetét kelti, ami sokkal kevesebbre teszi a bevitt mennyiséget; hanem azért is, mert 100 gramm csak 21 kalóriát és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Összetétele 90% víz, így nem kell félnünk, amikor bőséges adagokat tálalunk.
Antioxidáns tulajdonságai közül ki kell emelnünk azokat, amelyeket a szulforafánok kínálnak, tanulmányozták azok lehetséges képességeit, hogy megakadályozzák a rákos sejtek növekedését és elpusztítsák a sérült sejteket. Ők lehetnek a vastagbél- vagy prosztatarák legjobb védelmezői, ezért a Spanyol Rákellenes Szövetség minden típusú káposzta rendszeres fogyasztását javasolja.
A vörös káposzta táplálkozási profilú élelmiszer nagyon teljes, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de nagy részét tartalmazza a szervezetünknek minden nap szükséges vitaminok és ásványi anyagok.
100 g vörös káposztában:
- Kalóriák: huszonegy
- Rost: 2 g
- C vitamin: A CDR 54% -a
- K-vitamin: A CDR 85% -a
- Folsav: A CDR 10% -a
- B6-vitamin: A CDR 6% -a
- Kálium: A CDR 4% -a
- Mangán: A CDR 7% -a
- Magnézium: A CDR 3% -a
- Kalcium: A CDR 4% -a