Pisztráng és különleges íze Kóstolja meg a Castilla y León-t
Pácolt, díjas, póréhagymás süteményben, füstölt, sör, sült, pácolt és hamburgerben is
A táj részei. Hideg és élő folyó, amelyet a nyárfák közé húznak, nehéz kőfenék és azok a magas csizmák, a vessző és a kosár. A folyó közepén álló halászok és a légy elhelyezésének rituáléja, a nap és az árnyékok játékába dobás - sietség nélkül, szokás szerint - egy hagyományt hordozó bot. És a pisztráng megérkezik az otthonokba, az éttermekbe, hogy személyiséggel töltse el Leon gasztronómiáját, különösen Órbigo környékén; de nemcsak. A Castilla y León sokféle úti célt kínál, a Salamanca-i Tormes-folyó nagy pisztrángjait, folyókban és víztározókban horgászik a magas hegyekben, Leónban és Palenciában, valamint az ismeretlen vizeken Burgos északi részén.
Századok az asztalon a folyótól. Később jönnek a halgazdaságok ezeken és más területeken, és bár nem kínálják a folyó bátorságát, autentikus ízét, lehetővé teszik, hogy különös és változatos ételeket élvezzen. És néha maga az étkező horgászza meg darabját, egy olyan játékban, amely része a gasztronómiai kínálatnak. Pácolt, babér, póréhagymás süteményben, pirítós krémsajttal és füstölt pisztránggal, sör, sült, pácolt, sőt hamburgerben is. És természetesen a környék sztárfogása, a pisztrángleves, amelyet mindenki a maga módján, sajátos érintésével készít, de ennek íze olyan, mint a paprika, a fokhagyma és az az egyedi cipós kenyér. Kiváló.