Pita kenyér A mai ízek

kenyér

Pita

1. Szitálja a lisztet egy szita vagy szűrő segítségével.

2. Adja hozzá a sót, a cukrot és az olívaolajat, és keverje össze néhány másodpercig a konyhai robotgép edényében.

3. A préselt élesztőt jól oldjuk fel a vízben, és öntsük az előző keverékre. A keveréket kb. 5 percig dolgozzuk közepes sebességgel, amíg szilárd és homogén tésztát nem kapunk.

4. Miután a tészta kialakult, hagyja kb. 40 percig konyharuhával letakarva pihenni, amíg meg nem duplázódik.

5. Miután a tészta jól megerjedt, simítsa el a kezével, és vágjon kb. 50-60 grammot. A méret rajtad múlik. Ennyi tésztáért körülbelül 16 ostyát kap. Finom és puha lap vízzel és liszttel főzve. 50-60 gr.

6. Az egyes részeket apró tésztagolyókká dolgozza fel. Hagyja erjedni 1 ° -ot. - Tészta pihentetése élesztővel a térfogat növeléséhez.
2º.- A szerves nemzetség a mikroorganizmusok hatására lebomlik. kb. 15 percig szobahőmérsékleten, és körkörösen tekerje el őket kézzel vagy konyhai henger segítségével kb. 5 mm vastagságúra.