Pizza, Marta Garaulet mellett vagy ellen - Fénix Generation
A pizza egy szórakoztató étel, amelyet minden korosztály szeret, és mindenki számára megfizethető. Tudta, hogy minden amerikai állampolgár évente 46 alkalommal eszik pizzát?, körülbelül egy pizza hetente. A vonzereje abban rejlik, hogy könnyen fogyasztható étel (kézzel is veheti), szereti a gyerekeket és a felnőtteket, jóllakó és ráadásul olcsó, mit kérhetne még? Csak egy hátránya van, amely magas kalóriatartalmú. Egyre több tudományos tanulmány bizonyítja, hogy a pizza fogyasztása jelentősen összefügg az elhízás mértékével, mind a gyermekek, mind a felnőttek körében.
A „pizza” szó Németországból származik, bár Olaszországban már 997-ben használták. A régi német nyelven bizzopizzót mondták, ami harapást, egy darab kenyeret jelentett. Kezdetben ez az étel a mediterrán étrend része volt, és megfelelő tápanyag-összetételű volt. A Római Birodalom idején azok többsége, akik Róma városában éltek, konyhák nélküli lakásokban éltek, ezért "gyorséttermekben" ettek. Meglepő módon már akkor ettek pizzát. Kerek tészta volt olívaolajjal, gyógynövényekkel ízesítve, és valamilyen kerek kőpulton sütötték. Bár A modern pizzériákhoz hasonló pizzériákat már Pompeji régészeti feltárásaiban is megtalálták, évezredekkel később, 1830-ban nyitották meg az első hivatalos pizzériát Nápolyban.
Sajnos jelenleg szakadék szakad az akkori pizza jellemzői között, amelyek a mediterrán étrendre jellemzőek, és a ma nemzetközi gyorsétteremként ismert. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy két darab pizza biztosítja az átlagos felnőtt számára az alapvető napokhoz szükséges alapvető kalóriákat. Ismeretes, hogy egy szelet pizza eléri a 900 Kcal-t. Ez a magas kalóriasűrűség a zsírmennyiségnek köszönhető, amely adagonként 20 és 30 g között ingadozik, valamint az adag mérete, amely általában legalább 200 g, és az utóbbi évtizedekben drámai módon megnőtt.