Portobello előnyei, tulajdonságai és finom receptjei - Pizca de Sabor
írta Karla Hernández
2018-09-12
A gombák a zöldségek kategóriájába tartoznak, fehérje profiljuk megegyezik a hússal, hüvelyesekkel vagy szemekkel. Laboratóriumokban termesztve különböző összetételű bomló anyagokkal és szubsztrátokkal táplálkoznak.
Szelént tartalmaznak, amely segíti a pajzsmirigy megfelelő működését. Antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek megvédik a sejteket a szívbetegségektől, a rák bizonyos típusaitól és az időskorral kapcsolatos betegségektől.
A portobellókat köretként salátákba, levesekbe vagy húsos ételekbe használják, többek között.
Főzés előtt nagyon jól meg kell tisztítani őket, a csomagtartót (amely összetevőként is használható) gondosan eltávolítják, hogy a fej ne törjön össze. A fej belső oldalán található kopoltyúkat kívánság szerint eltávolíthatjuk, mivel furcsa barna árnyalatot kölcsönöz az ételnek.
A portobello gomba tökéletes a fogyókúrázók számára. Közismert nevük finom babagomba, barna sapka gomba, gomba gomba és gesztenye gomba. Ha vegán vagy, akkor ez a gomba ideális az étrendbe.
Íme néhány recept, amelyekbe belefoglaljuk ezt a gombát, hogy láthassuk őket, kattintsunk a recept nevére 😊
Spenóttal töltött portobellók
Ez a recept egy korábban elkészített spenót és articsóka mártást használ.