Portobello gomba és garnélarák rizottó
- Ár: 1,8 €/fő
- Kalória/100 g: 302kcal
- Rizs receptek
Hozzávalók
- 300 g. SOS rizs Különleges rizottó
- 10 adag zöldségleves (kb. 1 liter)
- 12 db garnélarák
- 8 nagy Portobello gomba
- Friss petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma
- Só és frissen őrölt fekete bors (minden ház ízlés szerint)
- Extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk egy portobello gomba és garnélarák rizottót. Olasz stílusú hegyi és tengeri recept.
Valamin belül Olasz konyha, mint a gasztronómiai repertoáron belül kiemelt jelentőségű étel rizottók. A Rizottó ez egy tányér rizs amely konkrét kidolgozást és technikát foglal magában.
A rizs mantekádója, lassú tűzön főzve és apránként hozzáadva a garnélaráklevest, az egyik kulcsa a hagyományos rizottó elkészítésének. Szükségünk lesz húslevesre is, annak minden ízével, és természetesen megfelelő rizzsel az ilyen típusú készítményekhez.
A fajták arborio vagy carnaroli a készítményhez legmegfelelőbbekkel. Használjuk Sos Különleges rizs rizottó, az ideális szemcsetípussal, magas keményítőtartalommal kap egy tökéletesen mézes rizottót.
Ma egy kissé eltérő rizottós receptet akartunk készíteni. Csökkentve a kalóriabevitelt és az elkészítési időt, portoello gomba és garnélarák rizottót fogunk kapni, hogy megnyalja az ujjait.
Könnyebb rizottót készítünk, a lassú jégkrémet adagoljuk a húsleves hozzáadásával apránként. A végső ragyogás érdekében a készítmény végén nem adunk hozzá egy adag vajat és parmezán sajtot. Gondoskodunk róla, hogy az a használatával nem tiszta és krémes felületet érjünk el minőségi rizs tökéletes rizottóhozigen és a jó ízű húsleves.