PORTUGÁL CASTAS, TOURIGA FRANCA; A kóstolótól a kóstolásig
Keresés
Van egy portugál fajta, amely az egyik fő eszközként jelenik meg az egyre igényesebb szőlészeti környezeti feltételekkel szemben, mint például a hőmérséklet emelkedése, a légköri kiszámíthatatlanság és a szüret időpontjának előrejelzése, ez a Touriga franca.
Írta: Portugál borok, CC BY 3.0, Link
A vörös szőlő királynője
Néhány évvel ezelőtt a modern Alentejo borok atyját megkérdezték arról, hogy mi számára a „princeps” fajta világszerte. Így Joâo Portugal Ramos a Cabernet Sauvignon mellett döntött, dicsérve a borvilágban elismert tulajdonságait. Köztük jó termelés, nagy ellenálló képesség a betegségekkel szemben, késői érés, vonzó szín, jó tannin és savtartalom, aromás szempontból érdekes. Ez a nagy bordeaux-i csillag, amelyet nemzetközi tintakirálynővé emelnek, és széles körben elterjedt az egész világon. Megszokták, hogy monovarietális komponens legyen, és több elismert presztízsű együttest kísérjen.
Régóta biztonságos menedékhely a borászok és borászok számára, szinte az ember legjobb barátja.
Alkalmanként túlságosan zöldségesek, és amikor zöldpaprikás jegyeket fejeznek ki, nagyon valószínű, hogy nem tettünk jól dolgokat. Ennek oka lehet az aratás vagy a borkészítés, az érési ciklus teljes befejezése nélkül.
Spanyolországban és Portugáliában egyaránt a Cabernet Sauvignon jól alkalmazkodik és kiváló vöröseket ér el, különösen a szomszédos Portugáliában található Tejo, Alentejo, Setúbal-félszigeten és Lisszabonban.
A helyzet Portugáliában
Szomszédainknak mintegy 250 elismert fajtája van, ami igazi minőségi megkülönböztető képesség.
A La Touriga Nacional továbbra is a portugál vörös kasztok királynője. Rendkívüli fajta, csodálatos virágos és gyümölcsös aromáinak, valamint csábító eleganciájának köszönhetően. Mindkettő hozzájárul a bor szerkezetéhez, mind önmagában, mind más fajtákkal együtt.