Próbálja ki ezt az orosz salátát ételeiben

próbálja

A Orosz saláta Ez egy saláta, amely burgonyát és zöldségeket tartalmaz, majonézes öntettel. Latin-Amerikában számos tipikus étel kísérőjeként használják. Az az igazság, hogy öröm, és ami a legjobb, nagyon könnyű elkészíteni.

Az Olivier salátaként is ismert orosz saláta tipikus étel Európában és Ázsiában is. Minden kulináris hagyomány hozzáadja kulturális tapintását a salátához, de nem befolyásolja a lényegét, amely azt azonosítja.

Az orosz saláta rövid története

A hagyomány szerint ez a saláta Moszkvából (Oroszország) származik. Az eredeti receptet ezen a helyen egy francia szakács készítette 1860 körül. Azonban jóval korábban már volt egy "orosz" saláta.

Valójában, 1860 előtt számos utalás utal arra, hogy létezik egy "orosz recept". Azonban az orosz salátát népszerűvé tette a világ más részein a francia-belga származású orosz séf, Lucien Olivier, ezért a saláta elnyerte ezt a nevet.

Hozzávalók orosz salátához

Amint azt korábban jeleztük, az orosz saláta formáinak összetevői megváltoztak. Ennek rajongói azonban továbbra is élvezik a burgonya és a zöldség alapját, valamint az alapnak való öltözködést. A következő intézkedésekkel körülbelül 20 adagot kapunk:

  • 8 burgonya (kb. 1,5 kg)
  • 6 sárgarépa sárgarépa meghámozva és kockára vágva
  • 1 csésze borsó (150 g)
  • 6 zellerszár
  • 1 vagy 2 alma
  • ½ fehér hagyma, darálva
  • 1 gerezd fokhagyma, összetört
  • 1 vagy 2 oroszlán leve
  • 1 csésze majonéz (240 ml)
  • 1 evőkanál koriander, kapor vagy petrezselyem (15 g)
  • só ízlés szerint)

Előkészítési mód

  • Hámozza meg a burgonyát és tegye főzni. Ezután vágja őket nagyon kis kockákra. A burgonyát ne főzzük túlságosan, hogy ne essenek szét, amikor a saláta összes hozzávalóját összekeverik.
  • Ismételje meg az eljárást a sárgarépával: hámozzuk meg, főzzük és vágjuk apró kockákra.
  • A borsót alaposan megmossuk és pároljuk. Ha akarja, keverheti őket babakukoricával.
  • Finoman aprítsa fel a zellerszárakat, a hagymát és a koriandert, a kaprot vagy a petrezselymet.
  • Ezután apróra vágjuk az almát.
  • Amikor az összes hozzávaló készen áll, adjon hozzá egy nagy tálba a majonézes és jól keverjük össze.
  • Hűtőbe tesszük a salátát amíg készen áll a szolgálatra.