Probiotikumok és prebiotikumok Mik azok és mire szolgálnak Védje virágát
Kevesen ismerjük ezt a testünkben élő másfajta életet és a fontosságuk van az egészségi állapotunk szempontjából, ezért szoktuk félretenni őket, és elfelejtjük gondoskodni róluk, ahogy megérdemlik.
Másrészt a feltételek prebiotikumok és probiotikumok Hajlamosak megzavarni minket, és nem tudjuk, mit tehetünk és mit kell tennünk, melyiket vegyük, hogyan működjenek stb.
Ha javítani akarja általános egészségi állapotát, javítja védekezését és biztosítja az emésztést, ez a cikk érdekes lehet.
A bélflóra és a mikrobiom, valamint azok fontossága az egészségünk szempontjából
A emberi mikrobiota (általában bélflóra-nak hívják) az emberi testben jelen lévő mikroorganizmusok összessége. A mikroorganizmusok teljes száma körülbelül 1012, azaz, egymilliárd élőlények [1]. A máj mellett a bélflóra az anyagcsere szempontjából az egyik legaktívabb a szervezetben. Vastagbélünkben valójában több mint 1000 különböző baktériumfaj létezik [2].
A bélflóra egészsége a belünk jólétének kulcsa és az egész test. Ezenkívül az egészséges emésztőrendszer elengedhetetlen a testünk és különösen az immunrendszer megfelelő működéséhez.
Sok tényező létezik változtat a mikrobiota. Először is egy egészségtelen étrend. Az étrend mellett azonban vannak más okok is, amelyek veszélyeztethetik a bélflóra egyensúlyát: a cirkadián ritmus tiszteletben tartása, intenzív fizikai aktivitás (például maratoni futás) és bizonyos gyógyszerek, például antibiotikumok szedése.
A bélflóra beszélésekor általában probiotikumokra utalnak.
Mik azok a probiotikumok?
Etimológiai szempontból a "probiotikum" kifejezés "pro-life" -ot jelent. Valójában a pro ("javára") elöljárószó és a βιωτικός (biotikus) görög melléknév egyesüléséből ered, amelyek viszont a βίος (bios, "élet") főnévből származnak.
A probiotikumok meghatározása: "azok a mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben elfogyasztva képesek a szervezet számára hasznos funkciók kifejtésére". [1]. Különösen a pozitív hatás az egyensúlyra a bélmikrobiota, amelyet testünk legnagyobb baktériumtelepe képvisel, amelyet bélflórának is neveznek [3].
Bélünkben sokféle baktériumtörzs lakozik: a legismertebb probiotikumok között vannak a laktobacillusok és bifidobaktériumok[4]. Különösen az utóbbi alkotja a felnőttek mikrobiotájának akár 25% -át, míg az újszülötteké akár 95% -át is [5]. Nem véletlen, hogy az anyatej gazdag bifidobaktériumokban és laktobacillusokban.
A probiotikumok általában megtalálhatók erjesztett ételekben, például joghurtban, savanyú káposztában, kimchiben, kefirben, misóban és kombuchában. Fontos azonban, hogy ezek az organizmusok élve érjék el a beleket, és ez nem mindig történik meg.
Az élelmiszerjogban megállapítottak szerint az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által elismert egyetlen jelzés az, hogy a probiotikumok "elősegítik a bél bakteriális flórájának egyensúlyát".
A probiotikumokra általában olyan esetekben van szükség, amikor a bélműködés károsodott. Ez akkor fordulhat elő, ha valamilyen betegségben szenvedünk, vagy amikor olyan antibiotikumokat fogyasztunk, amelyek megváltoztatják a bélflóránkat. A táplálkozás azonban a baktériumflóra egyensúlyhiányának egyik fő oka.
Ebben az esetben az fontos összekapcsolni a prebiotikumok bevitelét a probiotikumokkal a kezelés kezdeti szakaszában.
Mik azok a prebiotikumok?
A prebiotikumok a probiotikumokkal ellentétben nem élő szervezetek, hanem élelmi rostok oldható anyagok, amelyek a probiotikumok táplálékát jelentik [3]. Emészthetetlen rostok lévén ellenállóbbak, mint a probiotikumok, és anélkül jutnak be a vastagbélbe, hogy a gyomorsav lebontaná őket, vagy anélkül, hogy a vékonybél már felszívná őket. Ily módon valójában elősegíthetik a gyomor-bél traktus szaporodását, növekedését és aktivitását.
A prebiotikumok természetesen tartalmaznak bizonyos ételeket, különösen azokat, amelyek rostban gazdagak. Azonban nem minden élelmi rost prebiotikus.
A prebiotikumok valójában kifejezetten bizonyos mikroorganizmusokra hatnak, és ezek a Az egyetlen, amely jelentősen megváltoztathatja a bél mikrobiómáját [4]. Például a bifidobaktériumok család olyan tápanyagokkal táplálkozik, mint az oligofruktóz és az inulin [3, 5]. Ezek az oligoszacharidok (egyszerű cukrok) megtalálhatók különféle ételekben, például articsókában, cikóriában, fokhagymában, paszternákban vagy hüvelyesekben.
Inulin: fontos prebiotikum
Az inulin alacsony kalóriatartalmú, oldódó élelmi rost, amely képes serkentik a "jó" probiotikumok növekedését természetesen jelen van a bél mikroflórájában, miközben megakadályozza a kórokozó baktériumok szaporodását.
Pontosabban, ez egy oligoszacharid, amelyet különféle növényi eredetű élelmiszerekből nyernek ki, különösen a cikória gyökeréből vagy az agave növényből. Az étrendi rostok, például az inulin, az élelmiszer olyan alkotóelemei, amelyeket a szervezet nem emészt meg.