Profi étrendkészítő technikus - Diétaterápiás tanfolyam
Bevezetés
Diétakészítéssel foglalkozó technikus tanfolyam, a legjobb módja annak, hogy oktatási anyagokat szerezzen mindazok számára, akik speciális ismereteket szeretnének szerezni az étrendről és a táplálkozásról, és alkalmazzák azokat a diétaterápia területén.
Legyen az étrend, a dietetika és a táplálkozás szakértője!
Tréning program
1. MODUL: TÁPANYAGOK TÁPLÁLKOZÁSI SZÜKSÉGLETEI ÉS Vizsgálata
DIDAKTIKAI EGYSÉG 1. FOGALMAK ÉS MEGHATÁROZÁSOK
Bromatológiai koncepció
Etetési koncepció
Táplálkozás fogalma
Élelmiszer-koncepció
Tápanyag-koncepció
Diéta fogalma
Diéta fogalma
Adag fogalma
Dietetikus-táplálkozási koncepció
Egészségügyi koncepció
Betegség fogalma
DIDAKTIKAI EGYSÉG 2. ÉLELMISZEREK ÉS TÁPANYAGOK OSZTÁLYOZÁSA. ÉLELMISZER-ÚTMUTATÓK
Élelmiszerek osztályozása
Tápanyagok osztályozása
Tápanyagigények: táplálkozási piramis
DIDAKTIKAI EGYSÉG 3. A VIZSGÁLATI RENDSZER
anatómiája és fiziológiája
Emésztési folyamat
DIDAKTIKAI EGYSÉG 4. Táplálkozási igények
Sejtenergia-transzformációk
Az energia mérési egységei
Az egészséges felnőtt energetikai szükségletei
Az ételek kalóriaértéke
DIDAKTIKAI EGYSÉG 5. SZÉNHIDRÁTOK
Definíció és általánosságok
Szénhidrát anyagcsere
Élelmi rost
DIDAKTIKAI EGYSÉG 6. LIPIDOK
Definíció és általánosságok
DIDAKTIKAI EGYSÉG 7. FEHÉRJE
Definíció és általánosságok
Fehérje anyagcsere
Fehérjeszükséglet
Az ételek fehérjeértéke
Fehérjével kapcsolatos betegségek
DIDAKTIKAI EGYSÉG 8. VITAMINOK
Valódi igények és vitaminkomplexumok
DIDAKTIKAI EGYSÉG 9. Ásványi anyagok
Az ásványi anyagok általános jellemzői
Az ásványi anyagok általános funkciói
DIDAKTIKAI EGYSÉG 10. A VÍZ TÁPLÁLKOZÁSI FONTOSSÁGA
A víz bemutatása és jellemzői