Proteinomania A fehérjetelítettség divatos, de nem mindig egészséges
A karácsonyi túlsúly kompenzálására és a test megtisztítására szolgáló recept a vízben és rostokban gazdag gyümölcs és zöldség fogyasztásának növelése, valamint a magas biológiai értékű, alacsony zsírtartalmú és lassú felszívódású szénhidrátfehérjék választása. A fehérje-étrend megváltoztatja a máj és a vese működését
A karácsony elkerülhetetlenül túlzásokhoz vezet bennünket. Éppen most vetett véget azoknak a kötelező ünnepeknek, amelyekben a fogyasztás vágya egy asztal körül zajlott, és amelyekben általában az azt alkotó ételek túlzsúfolódtak zsírokkal és cukrokkal. Most a gyomor fegyverszünetért kiált, hogy visszatérjen a normalitáshoz, és ezzel együtt helyreállítsa az összes olyan tényező optimális szintjét, amelyet a felesleges étel stílusosan dekompenzált. Átlagosan minden ember akár 40 százalékkal több kalóriát fogyaszt, ami hosszú távon körülbelül két plusz kilót jelent. Annak érdekében, hogy a zsírokkal és az alkohollal való visszaélés ne terhelje a szervezetet, célszerű méregtelenítő kúrát végezni, amely általános tisztításként szolgál. Az újévi fogadalmak között kiemelt helyet kell kapnia a gyümölcsök és zöldségek „visszaélésének” tisztításában.
Ezen intézkedések követése elegendő lesz a normális állapot helyreállításához. Azonban, és az év minden évének szokásához hasonlóan, sokan lesznek olyanok, akik a diéták széles skálája között keresnek, hogy elérjék a tökéletes testsúlyt, és megpróbálják azt fenntartani nyárig. A legújabb trend a fehérjetartalmú étrendben mutatkozik meg, amely Susana Monereo, a madridi Getafe Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője számára „bár már régóta ismert, a fehérje aránya majdnem kétszerese a szokásos étrend, más élelmiszerek, például szénhidrátok és zsírok csökkentésének rovására ».
Több mint 40 százalék
Pontosabban, a szakember folytatja a fehérjék 15-20 százalékához képest, amelyet a szakértők szerint az összes kalóriának konfigurálnia kell. "A fehérje étrend 40 százalékra növeli és 30 százalékkal csökkenti a szénhidrátokat, ha 50- 60 százalék. Mivel korlátozó jellege a testet zsírégetésre kényszeríti, rövid távon fenntartható, de hosszú távon nem. Elena Escudero, a klinikai táplálkozás mestere és a madridi Infanta Sofía Kórház belgyógyász szakorvosa szerint «az étrend akkor tekinthető hiperproteineknek, ha a napi fehérjebevitel nagyobb, mint 1,2 g fehérje kilogrammonként naponta. Olyan embereknél alkalmazhatók, akiknek felszívódási zavarok, égési sérülések miatt hiányuk van, szövetjavításra szorulnak, vagy metabolikus stresszben szenvednek, többek között ».