PROteINSECT, rovarfehérjék állati takarmányként
Gasztronómiai hírek
Kapcsolódó hírek
- Gyógynövény vajjal töltött csirkemell
- 30 egyszerű csirke recept, amelyek mindig helyesnek bizonyulnak
- Könnyű csirke Tikka Masala, házi indiai curry recept
- Gorgonzola sajttal és körtével töltött sertés szűzpecsenye, lépésről lépésre recept
A PROteINSECT az Európai Unió által finanszírozott projekt és a tanulmánya alapján rovarok használata fehérjeforrásként az állati takarmányokban. Ez a projekt az Európai Unió fehérjehiányának eredményeként jött létre, akiknek az elmúlt években a fehérje importjához kellett folyamodniuk. Ez a projekt Kína, Afrika és Európa szakértőit tömöríti, és 12 országból 12 PROteINSECT partnerrel rendelkezik, az Egyesült Királyság Élelmiszer- és Környezetvédelmi Kutatási Ügynökségének (FERA) koordinálásával.
Ennek a projektnek van tanulmányozta a légylárvákat, mint nagyon emészthető fehérjeforrást, Tanulmánya öt területre összpontosít annak érdekében értékelje a rovarokat, mint az állati takarmány lehetséges új fehérjeforrását, biztosítva a fenntartható és gazdaságilag életképes módszereket. Biztosítják, hogy az előnyök ellenőrizhetőek lennének, mivel a rovarok kevesebb erőforrást használnak tenyésztésükhöz, kevesebb helyre van szükségük, kevesebb hulladékot és szennyező kibocsátást termelnek, kevesebb gazdasági ráfordítást igényelnek. Mindehhez, javítaná a húskészítmények fenntarthatóságát, miközben nagyobb teret szabadítana fel egyéb fogyasztási cikkek termesztésére. A rovarok már a sertések, a haszonmadarak és a vadon élő halak természetes étrendjének részét képezik, konkrét esetben halgazdaságok vannak tanulmányok, amelyek azt jelzik, hogy a rovarok használata 50% -ra csökkentheti a felhasznált hallisztet jelenleg halak etetésére.