Pszichológia Miért szeretjük annyira a ropogós ételeket?

Nem csak a hasábburgonya, a friss gyümölcs vagy a pattogatott kukorica állaga vagy íze teszi sikeressé őket, hanem az is, hogy miként stimulálják nyelvünket és fülünket egyaránt.

Szeretjük a sült krumplit (a tanácsadó cég által készített tanulmány szerint Nielsen, A spanyolok 53% -a tartja őket kedvenc harapnivalójuknak). Szeretjük az ízét, megjelenését, illatát, állagát. és a legfontosabb: a hangja. Bizonyított tény, hogy az ételek ropogása nagyon vonzó számunkra bármilyen dallamos is. De ennek oka nem annyira világos.

"A ropogós ételek fogyasztása csökkentheti a stresszt. Ha pépes ételeket fogyasztunk, állkapcsi izmaink unatkozhatnak, a ropogós ételek pedig stimulálhatják őket" - magyarázza az orvos. Joseph J. Colella, az Amerikai Robotsebészeti Szövetség igazgatótanácsának tagja és az 'The appetite solution' ('Az étvágy megoldás') könyv szerzője. Más szakértők sokkal kevésbé banális okokat használnak: a „Mindenevő elme” („Mindenevő elme”) kutatója és szerzője, John S. Allen, úgy véli, hogy a recsegés iránti szeretetünk "több mint 60 millió évvel ezelőtt keletkezett, amikor a főemlősök elkezdtek megkülönböztetni más típusú emlősöktől. Étrendjük alapvetően rovarokból és növényekből állt, és mindkettő ezt a hangot adta ki, amikor jó állapotban voltak. A repedés mindig a frissesség jele".

"A" ropogós "szó önmagában több ételt ad el, mint bármely más melléknév-összevonás. Van benne valami vonzó."

---