Pszicho-táplálkozás alapjai étrend szponzorok nélkül
Alfonso Méndez, a pszicho-táplálkozásra és az étkezési rendellenességekre szakosodott pszichológus
Sok évvel ezelőtt Mexikóban hallottam először a "pszicho-táplálkozás" kifejezést. 6-ról vagy 7-ről beszélek. Megtaláltam a hatalmat, hogy olyan fogalmakat hozzam össze, amelyeket ez a kifejezés lenyűgöz.
Egyrészt a táplálkozásra (emberi, egészséges és funkcionális táplálék), másrészt a pszichére utal, amely az a rész, amely engem leginkább érdekelt, bár ez nem von le egy új ötletet és a koncepciók felülvizsgálatát egy ilyen új és fejleszthető, mint például a dietetika és a táplálkozás.
A táplálkozás érdekel, mert ez az a viselkedés, amelyet az emberek bizonyos céllal folytatnak. Vagy legalábbis annak kellene lennie. Ez az étel volt a módja annak, hogy tápláljuk magunkat és így túléljünk, mint bármelyik élő szervezet ezen a bolygón. Mivel mostanáig, a palliatív ellátás vagy a funkcionális problémák néhány esetét leszámítva, nem ismerek más módszert arra, hogy táplálkozzunk, csak étellel, ezért megfordítom a megközelítést.
Az élelemnek és annak integrált tápanyagainak egyedüli célja lehet, hogy élettanilag táplálkozzon minket.
Tehát innentől kezdve az evés viselkedése, csakúgy, mint az emberi lény minden más tevékenysége, engem különösen a pszichológia kapcsán érdekel. De mivel a pszichológia kifejezést túlzottan használják és kopásnak van kitéve, úgy gondolom, hogy néha helytelenül használt általános fogalmat kapnak, és szeretném helyettesíteni az érzelmekkel, viselkedéssel, gondolatokkal, készségekkel, ....
Sok esetben az étkezést más célra használják, mint önmagunk táplálására, bár nem fogom kételkedni abban, hogy bármilyen típusú étel elfogyasztásakor sok vagy kevés tápanyag fogja ellátni a munkáját, ezek jobb vagy rosszabb minőségűek. Tehát, ha nem önmagunk táplálására törekszünk, hanem jobban érezzük magunkat, hagyjuk, hogy a kontextus nyomai elragadják magunkat, kielégítsük vagy megbüntessük magunkat stb. ... tévesen fogjuk téveszteni az okokat, amelyek rövid távon, közepesen biztosan negatív következményeket fognak jelenteni és hosszú távon.