Quinoával és hajdinával töltött cukkini - Veganisimo

Helló, régóta szerettem volna feltölteni ezt a töltött cukkini receptet, és mindig finom, általában változtatom a tölteléket, és van olyan eset, amikor a hét során elkészített más ételmaradékokkal csinálom, ezúttal volt hajdina, és hozzáadtam vörös quinoát, hogy több ízt és színt adjak a receptnek.

Tényleg a töltelék lehet bármi, amire vágysz, imádom a quinoát, mivel nagyon elkészíti az étkezést és megadja a szükséges kalóriabevitelt, én is általában texturált szójababbal készítem őket, és ezek is nagyon jók. Ehhez a recepthez vettem egy Luna cukkinit, amely egy kisebb és kerek fajta, tökéletes kitöltésre és sütőbe helyezésre, nagyon szépek és finomabbak, de ha nincs vagy nem kapható ez a fajta, akkor ugyanolyan gazdagok normál cukkinivel.

---