Rakel Cernicharo séf olyan étrendet készít, amely erősíti az immunrendszert

CVA-CORONAVIRUS GASTRONOMY

València, május 31. (EFE). - Rakel Cernicharo valenciai szakács, a 2017-es kiadás "Top Chef" versenyének győztese az elzárás hónapjaiban a riasztási állapot miatt diétát fejlesztett ki az immunrendszer erősítésére. a Covid-19 betegséget legyőző emberek, például az egészségügyi dolgozók és a lakosság körében.

étrendet

Az új menü inulinban gazdag ételeket tartalmaz, nem tartalmaz lektint és tartalmaz „könnyű termékeket, gyümölcsöket és zöldségeket”, valamint „otthon érlelt és erjesztett húsokat és halakat, glutén nélkül, finomított cukrok nélkül, adalékanyagok, tartósítószerek vagy fokozók nélkül”. - mutatott rá Cernicharo egy nyilatkozatában.

Az ötlet egy Fresenius gyógyszergyár által felkért megbízás eredményeként merült fel, a szakács személyes tapasztalatai alapján a koronavírusos válság miatti elzárás hónapjaiban.

Ennek a tapasztalatnak és a megszerzett ismereteknek a jó fogadtatása alakította és megváltoztatta a valenciai séf étkezési szokásait, aki azt tervezi, hogy a megszerzett ismereteket könyvben teszi közzé, és online motivációs beszélgetések naptárát állítja be, amelyet a Hospital Quirón platformon tesznek közzé. digitális.