Rántott bab az Oloroso VORS - Gasztronómiai Napló Konyhához, bor, gasztronómia és receptek
A sherry mindenekelőtt bor, ezért étkezés közben kell élvezni. Tökéletes kísérője sokféle íznek és receptnek. A legszárazabbtól az édesig a Sherry borok sokoldalúsága az egész világon rangos szakácsokat érdekelt, akik kiváló szövetségesnek tekintik alkotásaikat.
Rendkívül sokféle aromája és aromája nemcsak harmonizál, de csodálatosan gazdagítja az előételeket, a főételeket és a desszerteket. Legyen szó tenger gyümölcseiről, húsról, sajtról vagy süteményekről, a Sherry egyszerűen magasabb szintre emeli az étkezési élményt. Mint például ezek a VORS Oloroso Refried Beans, a Jerez-Xérès-Sherry eredetmegnevezés által kínált recept.
A finomított bab a mexikói konyha egyik legfontosabb körete, egyfajta nagyon krémes püré, amely megjelenése és állaga miatt a pástétomra emlékeztet, de a hozzáadott mennyiségű forró zsír, reszelt sajt és egy az Oloroso VORS - Oloroso Viejo (nagyon régi ritka sherry) érintése a készítmény végén. A vízben főtt bab, só és egy ibériai sonka csont szilárd és krémes állagot kap. Elválasztják a húslevestől és egy órán át Olorosóval pácolják, hogy szivacsként felszívják aromáikat.