Rántotta sonkával és zöldpaprikával - Gurmé

A törött tojás a gasztronómiánk nagyon tipikus étele, és a madridi Casa Lucio-nak köszönhetjük. Jelenleg sokféle változata van ezeknek a tojásoknak, van, aki megtörik és összekeveri burgonyával, van, aki burgonyával, rosszul, mások hosszúkásan vagy négyzetesen, sonkával vagy chorizóval, gombával vagy Cod. A változatosságban a fűszer

Tápanyag-információ

A hagymát apróra vágjuk.
Most hámozza meg a burgonyát, vágja szeletekre, mintha omlett lenne.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben és kissé magasan.
Hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát és a zöldpaprikát, és az egészet megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, ügyelve arra, hogy az olaj mindig ellepje őket, és időről időre kevergessük, nehogy megégjenek.
Amikor a forgács elkészült, tegye őket egy tálba, alatta egy szalvétával, hogy felszívja a felesleges olajat, és adjunk hozzá egy kis sót.

---