Realfooding ”, egy lehetőség az ultra-feldolgozott élelmiszerek elkerülésére
Ez a tendencia, több mint életmód, mozgalom az egészséges táplálkozás mellett.
Bizonyos ételek fogyasztásának gyakorisága a „valódi étel” szabálya.
„Az igazi étel a minimálisan feldolgozott ételek; az élelmiszer-összetevő maga az étel, míg az ultra-feldolgozottak több összetevő keverékei, több mint öt, köztük a hozzáadott cukrok, finomított növényi lisztek és olajok, adalékanyagok és só kiemelkednek, nem egészségesek ”- magyarázza Carlos Ríos táplálkozási szakember az Efe-nek adott interjúban.
Ríos az „Egyél valódi ételt” című könyv szerzője, amely útmutató az étrendünk és ennélfogva egészségünk átalakításához az „igazi ételezés” gyakorlása révén, amely nemcsak életmód, hanem olyan mozgalom, amely az egészséges táplálkozást „a sötét oldal ellen” védi. élelmiszeripar.
A szerző felszólít a természetes termékek fogyasztására minimális feldolgozás mellett, és tartózkodjon az ultrafeldolgozottaktól, amelyek elárasztják a szupermarketek polcait és hosszú távú egészségkárosodást okoznak: olyan betegségek, mint az elhízás, a II. Típusú cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések vagy a szív- és érrendszeri sérülések. „Az ultrafeldolgozottak éveken át cselekszenek. Látjuk, hogy ezek a krónikus betegségek, amelyek korábban 60 vagy 70 éves kor után jelentkeztek, ma már 30 vagy 40 éves emberektől, vagy elhízástól szenvedő gyermekektől szenvednek "- mondja ez a szakértő.
Kapcsolódó témák
Hírességi étrend, amelyet nem szabad követnie
Ezek a tej alternatív italainak előnyei
Mítoszok és igazságok az ételről
Carlos Ríos (Huelva, Spanyolország, 1991) biztosítja: "Igazi táplálkozónak lenni annyit jelent, hogy tisztában vagyunk azzal, hogy vannak egészséges termékek, mások pedig nem, és tudatosan válasszunk valódi ételeket, kerülve az ultrafeldolgozottakat".
Is „igazi táplálkozónak” lenni annyit jelent, hogy abbahagyja a csak fogyásra összpontosító divatos diétákat és élvezi az egészséges ételeket. "Az, hogy nem betegszünk meg, és nem élvezzük az ételt, az étkezés tudatában érhető el" - mondja.
„Élelmiszer-fogyasztónak” lenni annak tudatában, hogy vannak egészséges termékek, mások pedig nem, és tudatosan válasszon valódi ételt, kerülve az ultrafeldolgozottakat
A „valódi táplálék” olyan étkezési szokásokat véd, amelyek nem feltétlenül a meghatározott mennyiségű élelmiszer, tápanyag vagy kalória követésén alapulnak, de tudnunk kell, hogy milyen gyakran kell enni bizonyos ételeket, tekintve, hogy ezek védő vagy semleges hatással vannak a testünkre. Ez az élelmiszer-osztályozás, amelyet Ríos javasolt:
Védő élelmiszerek: magas és napi gyakorisága az egészség védő jellege miatt. Ezek zöldségek, zöldek, gyümölcsök, diófélék és hüvelyesek.
Semleges ételek: átlagos fogyasztási gyakoriság, hetente elosztva és a védőélelmiszerek kiszorítása nélkül, azóta a minta nem lenne egészséges. Ezek gumók, integrált gabonafélék, hal, hús, tojás és tejtermékek.