Rebeca Hernandez, AMIT TUDNIA KELL TUDNI, ELŐTT DIÉTÁT
Ezt a levelet az írta, akit "Luciának" fogok nevezni, oly sok más ember képviseletében, akiknek a múltja már megtörtént, akik több mint 20, 30 vagy 40 éve háborúznak testük és ételeik ellen.
Megosztom neked, apa és anya, aki a legjobb szándékkal gondolkodik azon, hogy gyermekét diétára állítsa. Ha már diétázott, soha nem késő.
Pontosítok valami nagyon fontosat is. Amikor Lucía a „diétáról” beszél, akkor arról beszél, amelyet én megtanultam az U-ban, igen, azok a diéták, amelyeket a táplálkozás tanulmányozása során tanulunk, károsak mind az Ön, mind a gyermeke számára! A kárt, amelyet Lucía szenvedett, nem olyan étrendek okozták, amelyeket édesanyja kivett a divatmagazinból, hanem a diéták miatt, amelyeket egy orvosi rendelő adott neki.
- Ez a levél neked szól, anya, 30 évvel ezelőtt. Akkor 29 éves voltál, kevesebb, mint én most, de tudom, hogy már átélted ugyanazt a rémületet, mint én. Megijedtél attól, hogy engem sem fogadtak el, hogy nem tudtam úgy táncolni, ahogy szeretted volna, mert túl pufók voltam ahhoz, hogy felvegyenek egy akadémiára. Nagyon féltél attól, hogy engem „megfélemlítenek”, ahogy veled tették.
Mindezt azt kívánom, bárcsak tudnád, hogy mind a félelmet, mind a háborút megmentsük. Ezt szerettem volna tudni, hogy valóban egészségben és szeretetben élhessünk:
# 1 TE ÉS VAGYUNK
Kiderült, anya, hogy mindannyian úgy születtünk, hogy az úgynevezett "beállított pont", vagy a súlyhoz viszonyított egyensúlyi pont. Nos, ez nem pontosan "pont", hanem egy tartomány, mert soha nincs pontos súlyunk, természetes, hogy a súlyunk +/- 2-3 kg között ingadozik.
A probléma az, hogy ez az ön és az enyém "beállított pontja" nem felelt meg a divatnak, sem annak, amit a gyermekorvosom megtanult, sem annak a képletnek, amellyel ennyi táplálkozási szakember és orvos megmérett minket.
Látja, az a tény, hogy a 85. percentilisben nőttem, nem azt jelentette, hogy túlsúlyos voltam, mint a gyermekorvos, vagy hogy az első táplálkozási szakember elmondta. A lány megfelelő növekedését következetességnek, egyenletes növekedésnek tekintik bármely percentilis vonalon. A 85. percentilis körül stabil voltam, jól voltam.
Felnőttként, még ha nem is hízott volna minden egyes diétával, valószínűleg, mint te, soha nem igazodtam volna a 25-ös áldott BMI-hez (testtömeg-index). Hozzád hasonlóan én is nagy vagyok, és ez nem azt jelenti, hogy nem lehetek egészséges 30-as BMI-vel. Ez a kis képlet a népesség statisztikáira szolgál, nem pedig önmagunk mérésére, mert étrendünk, életmódunk és boldogságunk tökéletes lehet nagy testünkben.
A 2. étrend kövérre tett bennünket
Igen anya, minden korlátozás és tiltás, amit rám vetett és felvett, egyre kövérebbek lettünk. Az első diéta óta, amelyet 5 éves koromban végeztem, amikor a testem nem tudta elviselni, és megtaláltad, hogy felfalok egy merev bagettet, ettől az első falattól kezdve készen álltam arra, hogy kövérebb legyek, mint lettem volna.
Ezt a "beállított pontot", amelyről meséltem neked, az agyunk állítja be, amely a természetünk számára a legjobb. Az agyunk tudta, hogy ott lehetünk egészségesek, és ezért mindig úgy működött és működik, mint egy termosztát, hogy megtartsa.