Rebeca’s Kitchen Gomba sajttal és fürjtojással töltött

Recept sajttal és fürjtojással töltött gombához

Hozzávalók 4 fő számára):
16 nagy gomba
100 gramm tejszín parmezán sajt
16 fürjtojás
Reszelt mozzarella sajt
Olivaolaj
A Modena balzsamkrémje

Hogyan lehet lépésről lépésre főzni sajttal és fürjtojással töltött gombát

Vegye ki a gombákat, és helyezze őket képpel felfelé. Mindegyik kalapba tegyen néhány csepp balzsamkrémet, adjon hozzá egy teáskanál parmezán krémsajtot és egy fürjtojást. A reszelt mozzarella sajtot és a gratint osszuk el néhány percig, csak annyit, hogy a sajt megolvadjon és a fehér megdermedjen, a sárgája megkeményedése nélkül.

Azonnal tálaljuk, hogy a sárgája folyós legyen.

Tippek és trükkök sajttal és fürjtojással töltött gombák főzéséhez

→ Miért kerülünk be a kemence először csak a gombát? Annak érdekében, hogy a tojás kevesebb időt töltsön a sütőben, és a sárgája ne álljon meg.

→ Nem igaz Só? Nem, a krémsajtban elegendő só van az étel kiegyensúlyozásához.

→ Nem szereti az erős sajtot? Helyettesítheti a Parmezán sajtkrém besamel által.

---