Recept 100% teljes kiőrlésű kenyér elkészítéséhez
A 100% teljes kiőrlésű kenyér Kétségtelen, hogy ez a legjobb lehetőség a kenyér elfogyasztására. Habár a fehér kenyeret szoktuk fogyasztani, az az igazság, hogy a teljes kiőrlésű kenyér sokkal teljesebb étel, és sokkal több rostot, ásványi anyagot és vitamint fog biztosítani számunkra.
Ezenkívül teljes kiőrlésű kenyér fogyasztásával kerüljük a nagyon rossz finomított lisztek használatát, és megmarad a lényeg: egy őrölt, de teljes gabona, amely mindent megad nekünk, amire szükségünk van a kenyérből.
Bár mindig van lehetőségünk 100% teljes kiőrlésű kenyeret vásárolni a szupermarketben vagy a pékségben, az igazság az, hogy ha otthon készítjük, rájövünk, hogy sokkal több íze van és hihetetlen textúrájú. A recept nem lehet könnyebb, és lehetővé teszi, hogy két fél kilós kenyeret készítsen egyetlen tételben; főzhet egyet a sütőben, a tészta másik részét, lefagyaszthatja.
Bármilyen kenyérsütés elkészítéséhez először azt kell tennünk, hogy a pultunk vagy egy nagy fatáblánk nagyon tiszta és előkészített legyen, hogy legyen egy olyan felülete, amelyen kényelmesen lehet dolgozni az összetevők összekeverése és gyúrás közben.
Hozzávalók 1 szetthez
- 500 gramm teljes kiőrlésű liszt
- 300 ml vizet szobahőmérsékleten
- 25 gramm friss élesztő
- 3 evőkanál szűz olívaolaj
- Só
Az első lépés a 500 gramm nak,-nek A liszt a lisztet a sóval együtt.
Készítünk egy rés nál nél liszt közepes és hozzáadjuk a meleg víz, a olivaolaj és a friss élesztő hogy korábban lesz összeomlott a kezekkel.