Recept a töltött Bao kenyér «Baozi» (包子) - Kenyér receptek

Hirdetésblokkoló észlelve

Weboldalunkat az teszi lehetővé, hogy online hirdetéseket jelenítünk meg látogatóink számára. Fontolja meg, hogy támogasson minket a hirdetésblokkoló letiltásával.

Recept töltött Bao kenyér «Baozi» (包子)

A párolt "Baozi" (包子) kenyér, más néven pan bao, bau vagy min pao, Ázsia-szerte is nagyon elterjedt, ahol országtól függően különböző nevekkel ismerik: „Siopao” a Fülöp-szigeteken, „Bakpao” Indonéziában, „Nikuman” Japánban, „Jjinppang-mandu” Koreában, „Pau” Malajziában és „Salapao” Thaiföldön.

Hogyan készítsünk baozi kenyeret vagy töltött bao-t?

A töltött bao kenyér vagy a baozi egyfajta kenyér hagyományos kínai konyha, párolt és belül töltött hússal vagy zöldséggel.

Tápanyag-információ

Bao vagy Baozi kenyér recept

Hozzávalók

1. Szentmise

• 250 g liszt
• 120 ml vizet
• 20g cukor
• 15 ml növényi olaj
• 3 g pékélesztő

2. Töltelék

• 200 g darált sertéshús
• 50 g metélõhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ½ evőkanál enyhe szójaszósz
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fehér bors

Kiemelt cikk:

Készítmény

1. Szentmise

• 1. Az élesztőt egy tálban meleg vízzel feloldjuk, hozzáadjuk a cukrot, a növényi olajat és addig keverjük, amíg minden be nem épül.
• két. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá az élesztőt, keverjük addig, amíg a folyadék teljesen felszívódik, és addig gyúrjuk, amíg sima állagot nem kapunk, amely nem tapad a tál oldalához.
• 3. Vigye a tésztát sima és lisztezett felületre, dolgozzon még kb. 5 percig a kezével, tekerje és pihenjen a tálban, takarja le tiszta konyharuhával, és erjedjen kb. 60 percig, vagy amíg meg nem duplázódik.

---