Recept húsgombóchoz, sherry mártással Konyha és bor

A húsgombócok, azok a kicsik húsgolyók, Eltekintve attól, hogy gazdagok, hosszú utat tesznek meg, és ha burgonyával kísérik őket, az kalóriatartalma miatt energiát ad. Ez a recept sherry mártással ízletes ízt kölcsönöz neki.

sherry

Húsgombóc sherry mártással

Hozzávalók (4-6 fő)

  • 500 g darált sertéshús és marhahús
  • ½ csésze zsemlemorzsa
  • ¼ csésze darált friss petrezselyem
  • 2 fokhagymagerezd, pépesítve
  • 2 teáskanál édes paprikát
  • 30g vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál édes paprika, további
  • ½ csésze édes vagy száraz sherry
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 csésze csirkehúsleves
  • 10 kis burgonya
  • ½ csésze friss petrezselyem, további