Recept krém sárgarépa gyömbéres kókusztejjel és savanyú almával; Terra d iskola;

• 1 póréhagyma, megmosva és apróra vágva
• 1 szár zell finomra aprítva
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1 teáskanál friss reszelt kurkuma vagy 1/2 teáskanál por
• 600 g sárgarépát vékony szeletekre vágva
• 300 ml kókusztej vagy mandulatej, vagy csak több zöldségleves
• 1 liter bio zöldségleves
• 1 hagyma vagy 2 medvehagyma finomra aprítva