Receptek a karcsúsított sütéshez

Hozzávalók (2 adag):

• 1 kb. 1,5 kiló.
• 1 nagy édes hagyma.
• 2 piros paradicsom.
• 1/2 pohár fehérbor (opcionális).
• Őrölt feketebors.
• 4 fokhagyma.
• Vágott petrezselyem.
• Só.

1. Kérje meg a halárust, hogy tisztítsa meg a rombuszhalat a sütőben való pörköléshez: eltávolítja a beleket és levágja az oldalsó tüskéket, és ha akarjuk, a fejét is. Amikor hazaérünk, jól megmossuk hideg vízzel, és mindkét oldalát sózzuk meg egy kis fekete borssal.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre. Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté. Hámozzuk meg a fokhagymát.
3. Melegítse fel a sütőt 180 ° -ra, sütő üzemmódban felfelé és lefelé, 5 percig.
4. Egy tepsiben kenjünk be néhány csepp olívaolajat, hogy az ne tapadjon meg. Helyezzen egy réteg hagymaszeletet, a tetejére helyezze a nagy rombuszhalat, a paradicsom mellé pedig a felét és az egész fokhagymát. Tegyen az aljára egy nagy pohár vizet, 1/2 pohár fehérbort és sót. A paradicsomhoz adjunk apróra vágott petrezselymet és őrölt fekete borsot.
   
5. Amikor a sütő már forró, tegye a tálcát a rombuszhal közepes magasságba, és fél óráig sütje a sütőben 180-200 ° fokon.

Ha nem diétázunk, vagy konszolidációs vagy stabilizációs szakaszban a Dukan-étrendet folytatjuk, akkor az aljára vékony burgonyaszeleteket is tehetünk, mielőtt a tálcát sütőbe tennénk. A főtt burgonya jó kísérője ennek az ételnek.

---