Hogyan vigyázzak az étrendemre, Figyelj a testedre és tanulj jól Iris Luna
Óvakodjon a fruktóztól.
Az emberi lény valószínűleg a legfejlettebb állat a földön, és intelligenciája magasabb szintre emeli az állatvilág skáláján. Mindezen képessége miatt sokszor az étellel kapcsolatos fogalmakat egyszerűnek és alapvetőnek tekintjük, és sokszor elveszítjük a realitásérzékünket. A táplálkozással kapcsolatos intelligenciánk túlértékelésével arra a gondolatra jutunk, hogy képesek vagyunk megtanítani testünket arra, amire valóban szüksége van, figyelmen kívül hagyva azokat az üzeneteket, amelyeket a test maga közöl velünk. Minden enzimatikus és hormonális működés működésével kapcsolatos üzenetek, amelyek ezer és ezer éven át szabályozták testünket. Például, ha ételre van szükség, éhesnek érezzük magunkat.
Ha vízre van szükség, a szomjúság érzése küldődik hozzánk. Ha ásványi anyagokra van szükség, azok bizonyos élelmiszerekhez (például sóhoz, kalciumhoz és magnéziumhoz) adhatók. Amikor vizelnünk kell, érezzük azt az ingert, amely a kiürítéshez vezet.
Sajnos a modern szénhidrátokban gazdag ételek, sok közülük társított ízfokozókkal (amelyekről már tárgyaltunk) képesek megzavarni testünket azokkal az ingerekkel kapcsolatban, amelyeket általában az igényeivel kommunikál. A szomjúság és a kielégíthetetlen étvágy olyan érzése van, amely általában nem lenne, és ez arra késztet bennünket, hogy sokat és többet eszünk a kelleténél. Nem feledkezhetünk meg a rettegett és olyan gyakori stresszről sem (izgalom, aggodalom/szorongás). Az emberek 40% -a több kalóriatartalmú ételt fogyaszt stresszes vagy ünnepi helyzetekben. A kalóriatartalmú ételek rövid ideig "wellness" -et termelnek; néhány percen belül visszatérnek az idegesség és az evés utáni vágyakozáshoz.
Néha, amikor egy kávézóban találkozom barátaimmal, hogy különböző témákról beszéljek, látom, hogy a "süti", mogyoró, hasábburgonya, töltött csokoládé stb. Tányérjai vertikálisan eltűnnek a tálcákról, nélkülünk Rájön. Egy falat itt, közös történelem, néhány konspiratív nevetés, egy másik falat ott, és az utolsó darab cukorka, amelyre mindannyian ragadozó madarakként tekintünk. Igen, valóban elveszett az a fogalom, hogy mit eszünk az italunk mellé (fekete szóda, kávé vagy tea). Ráadásul a barátságos pincérek feltöltik az ízletes köreteket, és a tálcák ismét tisztulni kezdenek. Két óra múlva mindegyikünknek valamivel több mint 350 kalóriája lesz, ebből természetesen nem léptük át az intelligencia szűrőjét. Örömmel vagy intrikával élünk együtt, hogy frissítjük a történeteket, és nyilvánvalóan a találkozó szórakozásának egy része azokból a rágcsálnivalókból áll, amelyeket újra és újra szolgálunk fel. Úgy tűnik, hogy minden a "szórakoztató csomag" része. Ez egy példa arra, amikor az intelligencia elválik az ételtől, és "automatikusan" cselekszünk a már ismert következményekkel: az éhségérzet és a túlzott táplálékfelvétel.
Éhség és fruktóz érzésünk:
„A fruktóz fogyasztása önmagában olyan fontos szerepet játszhat a ruha méretének túlzott bővülésében. Általános érv az, hogy a felesleges kalória fogyasztása fontos, nem maga az étel. Egyszerűen: egyél kevesebbet - mondják a szakemberek. A valóság azonban az, hogy az éhség és a jóllakottság a fő meghatározója annak, hogy mennyi ételt fogyasztanak az emberek, éppúgy, mint a szomjat az ivott italok mennyisége. Ezeket az érzéseket egyszerűen nem hagyhatja figyelmen kívül intelligens agyunk, és nem teheti félre kisebb dolgokként. Annak érdekében, hogy kevesebbet egyenek (és kevesebb kalóriát fogyasszanak), szerintük kerülni kell az éhséget nem kielégítő ételeket vagy összetevőket. Ez pedig a kutatási eredmények szerint azt jelenti: minden olyan ételt és italt, amelyet fruktózzal édesítenek. "