RECEPTEK - Az öt legegészségesebb mag, hogyan vegye fel őket étrendjébe anélkül, hogy észrevenné
- Táplálkozási jelentőségük fordítottan arányos a méretükkel, és most valódi fellendülést tapasztalnak.
Helyet foglalnak, sokoldalúak és mindenekelőtt ízletesek. Néhány évig ésA magok világa táplálékkiegészítőként mutatja be magát amellyel kiegészíthetjük egyes ételeinket, függetlenül az alkalmazott étrend típusától, kihasználva ezeket a tulajdonságokat, amelyek a kamránk alapanyagává tették őket.
Néhány közülük ismerősnek tűnik számunkra, mert gyermekkorunk részei voltak, de másokat, távolabbi eredetűek, egészséges módszerként tartanak számon. építsen be testünkbe ásványi anyagokat és nyomelemeket anélkül, hogy feladná textúráit és ízeit. Mindez apró méretükben megterhelve, amelyek hozzáférhetővé teszik őket bármilyen szájíz számára, és amellyel megmutathatják, hogy ezeknek a kis nagy szövetségeseknek napi szinten kell kísérniük minket.
Chia
Bár tudományos neve Salvia Hispánica, kevés köze van hazánkhoz. Közép-Amerikából eredő chia a kolumbia előtti civilizációk szakácskönyveinek alapvető része volt, akik ezt a növényt termesztették, hogy jelentős magokat kapjanak. Rostokban gazdag, amely a vetőmag 34% -át teszi ki és telítetlen zsírsavak, például Omega-3, amely a teljes mennyiség 30% -át teszi ki, a chia egészben vagy darálva felhasználható salátákhoz, joghurtokhoz vagy sült krumplihoz. Ezenkívül nagyon gazdag kalciumban (ötször több ez az ásványi anyag, mint a teljes tej) és háromszor több vasat tartalmaz, mint a spenót, ezért nem szabad megtenni gasztronómiai erényei nélkül.
Tök
Egész életünkben aperitifként fogyasztottuk a népszerű tökmagot, amíg rájöttünk arra a táplálkozási ékszerre, amely e hatalmas cucurbits szívében rejlik. Főtt és pörkölt tökmag sok ételben felhasználható, bár méretük miatt praktikusabb a pirított salátákhoz vagy köretekhez igazítani, mint az ázsiai konyhában, vagy egyszerűen csak élvezheti őket filmnézés vagy focimeccs közben.
Megrakva fehérje, Mivel a tökmag 22% -a a teljes tömegre és a szénhidrátokra (54%) egészséges zsírokat és fontos adag ásványi anyagot, például kalciumot, káliumot vagy cinket is tartalmaz. Pluszként hozzáadhatjuk a triptofán, egy aminosav, amely elősegíti az alvást, és amelynek cinkkel való kapcsolata miatt szerotoninná és melatoninná válik, tökéletesen alkalmazva az alvási ritmusokat. Egyébként, ha nem szeretné, hogy „megegye” őket, és más módon fedezze fel őket, akkor tudnia kell, hogy egyes közép-európai országokban, például Ausztriában, Szlovéniában vagy a Balkán-Horvátországban olaj formájában dolgozzák fel, számos étel önteteként használják, és még szlovén stájer tökmagolaj eredetmegjelöléssel is rendelkezik OFJ-vel.