Receptek és ételek a depresszió ellen - Cuba en Noticias
írta: Alberto Quirantes Hernández
A "Cocina de Cuba" - heti adagokat -, ételeket, szakácsokkal készített interjúkat, éttermi áttekintéseket és nemzeti recepteket tesz közzé. Sokak szerint a szeretet a konyhán keresztül jut be, Kubában biztosak lehetünk benne, hogy azt is szeretettel főzik. Élvezd!
Az étrendben lévő egészségtelen ételek negatívan befolyásolhatják az immunrendszer működését.
A depresszió A latin depresssio-ból "elnyomást", "összezsugorodást" vagy "lehangolást" jelent. Kezdeteiben a melankólia nevével ismert, a klasszikus görög "fekete" és "epe" néven, és számos orvosi értekezés ismerteti. az ókorban.
Ez egy átmeneti vagy tartós hangulati rendellenességre utal, amelyet az elutasítás, a boldogtalanság és a bűntudat jellemez. Csökkentheti a munkavégzést vagy korlátozhatja a szokásos tevékenységet, függetlenül ismert vagy ismeretlen októl. Néha ezt az érdeklődés elvesztése és a szokásos kielégítő tevékenységek, köztük a szexuális együttlét képtelensége bizonyítja.
DEPRESSZIÓ ÉS IDEGRENDSZER
A depressziós tünetek a központi idegrendszer neurotranszmissziójának változásaihoz kapcsolódnak, az agy strukturális változásai mellett, neuroendokrin, gyulladásos és immunológiai mechanizmusok révén.
A depresszió enyhe krónikus gyulladásos reakcióval, megnövekedett oxidatív stresszel és autoimmun válaszok megjelenésével jár, amelyek hozzájárulnak a depresszió előrehaladásához. A depresszió egyes típusai általában ugyanazon család tagjait érintik. Javasolja a biológiai hajlam öröklődését.
TÁPLÁLÁS
Az egészséges táplálkozási szokásokat, amelyekben bizonyítottan jó a testi és lelki jólét, felváltotta a vörös húsban, telített és transz-zsírokban, cukrokban gazdag étrend és különféle finomított ételek, amelyek idegen komponenseket tartalmaznak, például mesterséges színezékeket, tartósítószereket és ízesítők.
Az étrendben lévő egészségtelen ételek negatívan befolyásolhatják az immunrendszer működését és növelhetik az általános gyulladás szintjét, hajlamosak a depresszió kialakulására. 2009 óta számos vizsgálat igazolja a rossz étrend minősége és a mentális rendellenességek, például a szorongás és a depresszió összefüggését mind felnőttek, mind gyermekek és serdülők között, minden kultúrában.
Az olyan egészségtelen minták, mint a "nyugati étrend", amelyet magas glikémiás terhelés jellemez, gazdag finomított szénhidrátokban és hozzáadott cukrokban, vörös és feldolgozott húsokban, valamint más magasan feldolgozott vagy ultraszerkezetű élelmiszerekben, a gyulladás markereinek növekedésével jár.
Éppen ellenkezőleg, azt találták, hogy az egészséges táplálkozási szokások, például a „mediterrán étrend”, amelyet a halak, hüvelyesek, gyümölcsök, egészséges olaj, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák nagyobb fogyasztása jellemez, a gyulladásos markerek plazmakoncentrációjának csökkenésével jár.
ÉLELMISZER A MEGÁLLAPODÁS MEGELŐZÉSE ÉS ELLENI HATÁSA
Az aminosavak az agy biokémiájának fő szabályozói. A szükséges mennyiségű esszenciális aminosav megszerzéséhez minőségi fehérjéket kell fogyasztani.
A triptofán az egyik legfontosabb aminosav a depresszió megelőzésében. A szerotonin előfutára, a boldogsághoz és örömhöz kapcsolódó neurotranszmitter, amely viszont nélkülözhetetlen a melatonin termeléséhez, részt vesz az alvás, pihenés, hosszú élettartam és jólét ritmusában.
Amikor a gabonaféléket a hüvelyesekkel kombináljuk, és néhány magot és diót adunk az étrendhez, megszerezzük a növényvilág minden esszenciális aminosavat, amely az agy megfelelő működéséhez szükséges. A teljes fehérje mellett más alapvető elemeket is bevezetünk, például komplex szénhidrátokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Köztük van barna rizs, hüvelyesek, például lencse vagy csicseriborsó; szárított gyümölcsök, például dió vagy földimogyoró; és szezámmag, napraforgó vagy tökmag.
A bőr nélküli madarak és halak, különösen a kékek, mint például a szardínia, a lazac vagy a tonhal, amellett, hogy magas biológiai értékű fehérjét biztosítanak számunkra, utóbbiak magas Omega 3 zsírsavtartalmuk miatt.
A teljes élelmiszerekben jelen lévő komplex szénhidrátok, a test szükségleteitől függően apránként, a vércukorszint hirtelen emelkedése nélkül veszi fel, és energiaforrása, vagyis tápláléka. A szénhidrátok végül a szervezetben glükózzá alakulnak. Az agy pedig az egyik fő fogyasztója, mivel a rendelkezésre álló glükóz 25% -át felhasználja.
A csokoládé, főleg 70% vagy annál nagyobb tisztaságú étcsokoládé, magas kakaótartalma és alacsony kalóriatartalma miatt nagyon hatékony.
A telítetlen zsírok, különösen a telítetlen esszenciális zsírsavak, a sejtmembránok részét képezik, és alapvető szerepet játszanak az agyi aktivitásban. A legjobb közülük a növényi királyságból származó extra szűz olívaolaj. Állatokból származó Omega 3. Segítenek javítani az idegimpulzusok neuronális szinten történő továbbítását, és ezáltal hatékonyabbá teszik a szerotonin működését.
A vitaminok és ásványi anyagok valamilyen módon elengedhetetlenek ahhoz, hogy számos kémiai reakciót hajtsanak végre a szervezetben, és némelyikük különös jelentőséget kap, például a B csoport vitaminjai, a C-vitamin vagy a magnézium.
A kiegyensúlyozott étrendnek rengeteg és sokféle zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia. A nyersen fogyasztott tápérték a legmagasabb.
Ugyanolyan fontos, mint az egészséges tápanyagok étrendbe vétele, hogy teljesen kiküszöböljük azokat, amelyek károsítják az agy és az idegrendszer egészségét.
Ezek az egészséges ételek ideiglenesen működnek. Maximális hatása körülbelül három óra, mert ennyi idő szükséges a szerotonin és más, a szervezet számára hasznos elemek termelésére. Ezért elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend fogyasztása hosszú böjt nélkül. Komplex szénhidrátokból, minőségi fehérjékből, egészséges zsírokból, gyümölcsökből és zöldségekből kell állnia; biztosítja a test számára szükséges energiát és napi tápanyagokat, amelyeket mindig tartósan fogyasztanak.
DEPRESSZIÓ ÉTLET
GYORSÍTÁS: A nap megkezdéséhez vegyen egy friss, zúzott fokhagymagerezdet üres gyomorra, egy pohár vízzel. A fokhagyma tele van olyan anyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek nagyon hatékonyan küzdenek a depresszió ellen, és az egyik legjobb a számára.