Receptek és szakácskönyvek a Sous Vide számára (2020-as frissítés)
Ha nemrég vásárolt vagy már rendelkezik Sous Vide-szel, akkor az első lépés a receptek jó listájának elkészítése.
Ezt találja ezen az oldalon:
- Sous Vide szakácskönyvek minden felhasználó számára
- Receptek a Sous Vide-hez és hol találhat recepteket online
- Hogyan készítsd el saját Sous Vide receptedet
Hagyd, hogy a gyomrod átvegye az irányítást, és kezdje el kóstolni és élvezni az új ízeket és textúrákat 🙂
1. FEJEZET:Sous Vide Receptkönyvek
A receptkönyv valószínűleg a legjobb kiegészítő, amelyet megvásárolhatunk a Sous Vide számára.
Amellett, hogy sokkal kényelmesebbek, mint recepteket keresni, ezek példaként szolgálnak saját receptjeink elkészítéséhez.
Ebben a fejezetben bemutatom a legjobb receptkönyveket, amelyeket ma megtalálhat a Sous Vide főzéséhez.
Számomra az alacsony hőmérsékletű sous vide főzés legjobb módja egy receptkönyv.
Amellett, hogy könnyebben hozzáférhetőek főzés közben, gyakran vannak trükkök és technikák, amelyek segítenek javítani a főzés módját a Sous Vide segítségével.
A Sous Vide főzésére szentelt könyv megvásárlása előtt a legfontosabb, hogy tisztázza, milyen típusú könyvet keresünk: egy könyv, amely hagyományosabb recepteket tartalmaz, vagy amely teljesebb élményt kínál számunkra a haute cuisine irányába.
Ne felejtsd el, hogy mindenféle receptet készíthetsz a sous vide alacsony hőmérsékleten történő főzésével: a hústól vagy a halaktól kezdve a hüvelyesekig, a zöldségekig vagy a desszertekig, így ... nincs korlátozás!
A legjobb receptkönyv a Sous Vide számára
Nagyon sok olyan szerző van, aki alacsony hőmérsékletű sous vide főzésre szakosodott szakkönyveket adott ki.
De ha egyetlen könyvet kellene ajánlanom A legjobb receptek elkészítése a Sous Vide segítségével Joan Roca "alacsony hőmérsékletű főzés" lenne.
Ezzel a könyvvel mindent megtanul, amit tudnia kell a Sous Vide technikáról, és gyakorolni fogja a receptek készítését egy 3 Michelin-csillagos séf kezéből.
Ez a legteljesebb könyv mindazok között, amelyeket manapság megtalálhatunk, nemcsak a receptek száma miatt, hanem az ételek kreativitása és változatossága miatt is,.
Ezenkívül az összes recept, amelyet ebben a könyvben talál, egyszerűen elkészíthető, és az eredmény mindig hihetetlen.
Nem fogja megbánni, hogy megvásárolta ezt a könyvet, biztosítom.
Egyéb Sous Vide szakácskönyvek
Attól függően, hogy milyen felhasználást fog adni a Sous Vide-nak, ezeket a könyveket ajánlom:
Ha a Sous Vide készülékét rendszeres főzéshez szeretné használni, javasoljuk, hogy vásárolja meg Paula Lozano "Alacsony hőmérsékletű főzés" című cikkét.
Ebben a Sous Vide receptkönyvben számos receptet talál az alacsony hőmérsékletű sous-vide főzéshez, amely inkább otthoni főzésre irányul., sokkal hagyományosabb termékekkel és készítményekkel.
Ha a Sous Vide-nak adott alkalmanként bonyolultabb ételeket főz, akkor jó választás a Tony Botella által készített vákuumfőző (2. kiadás).
Ebben a könyvben egy kicsit kidolgozottabb recepteket talál, amihez olyan összetevőkre lehet szükség, amelyek megtalálása bonyolultabb, de amelyek tökéletesek a kényeztetéshez, vacsorákhoz, családi vagy baráti összejövetelekhez.
Ha többet szeretne megtudni erről a nagyszerű Tony Botella könyvről, ne hagyja ki elemzésünket Tony Botella ’Vákuum főzés’ receptkönyvéről.
Természetesen ezeket ajánlom tapasztalatom és személyes véleményem szerint.
Itt található a legnépszerűbb Sous Vide receptkönyvek listája, amelyeket jelenleg megvásárolhat, így maga is értékelheti a többi lehetőséget:
2. epizód:Sous Vide Receptek
Élvezze a Sous Vide főzését a receptkönyv kibővítésével vagy a kedvenc receptje alacsony hőmérsékletű sous-vide változatának kipróbálásával!
Ebben a fejezetben bemutatom néhány kedvenc receptemet, és még sok más receptet találhat az interneten 🙂
Ennek a sous vide főzési technikának a növekvő népszerűségével és a nem professzionális konyhák Sous Vide gépeinek forgalomba hozatalával minden nap könnyebbé válik az alacsony hőmérsékletű sous vide főzés receptjeinek szentelt teljes oldal.